南瓜杂粮馍怎么做（用南瓜做月亮馍）

周末了，今天用南瓜给家人做道好吃又营养的月亮馍，夹着自制的京酱肉丝，好吃又解馋。

吧唧吧唧的，我家大小朋友吃的太香了，做法简单又营养，喜欢的朋友可以和我一起动起来。

下面给大家分享一下我的制作方法：

1，南瓜去皮切片，上锅蒸熟，捣成泥，放至温热备用。

2，400克面粉中15克白糖，5克酵母，拌匀。加入220克南瓜泥，拌匀，揉成软硬适中的光滑面团。（每种面粉的吸水率不同，南瓜泥少量多次加入）

3，放在温暖的地方醒发。如果冬天天冷，我们可以隔着温水醒发，水温在35度左右。

4，往切好的肉丝中加点葱姜水，抓拌至发黏，再加适量的生抽、老抽、胡椒粉、盐，再加入一个蛋清，2小勺淀粉，抓拌均匀，再加少许食用油，拌匀防止粘连。

5，面团体积明显扩大就是发好了。

6，揉搓排气，擀成大面片。大概0.3厘米厚。

7，借助小碗，压出圆饼。

8，在小饼的一面抹一层食用油。抹食用油是为了防止粘连。

9，对折起来。

10，用从来没有梳过头的梳子压出花型。

11，用刮板按着纹路往里推一推就可以了。

12，放入蒸锅再次醒15分钟，开大火蒸20分钟，关火再焖3分钟就可以了。

13，锅中加油，倒肉丝炒散。炒的时间不用过长，肉刚刚熟就可以了。

14，盛出来备用。

15，锅中加少许油，加2勺甜面酱，翻炒均匀。再加少许葱姜水翻炒均匀。倒入肉丝，加少许老抽，翻炒上色就可以了。

周末在家，有时间就这样做给家人吃，好看好吃又营养，全家吃起来太开心了。

做法简单，喜欢的朋友可以试试！

@烟火小食光，爱生活，爱美食，喜欢分享生活中的点点滴滴，如果每天不知道吃什么，可以关注我！每天给大家带来家常饭菜！

青春年华，谁许谁地老天荒； 耄耋岁月，谁知谁擦肩而过。 幸福就是一家人共度三餐四季！