拌钵钵鸡怎么拌才好吃（川味凉拌钵钵鸡肉怎么做好吃）

锅中放入老姜、葱、鸡块,冷水下锅,大火开后中火煮30分钟，我来为大家科普一下关于拌钵钵鸡怎么拌才好吃?以下内容希望对你有帮助!

拌钵钵鸡怎么拌才好吃

锅中放入老姜、葱、鸡块,冷水下锅,大火开后中火煮30分钟。

小米椒、葱花、姜蒜切好备用。姜蒜末加一些凉白开放置一会。花生米炒脆。

制作油辣椒:油酥辣椒、小米椒、姜蒜汁、酱油、味精、鸡精、白糖、醋、盐、花椒油、鸡汤少许。

将煮好的鸡切好，装入碗中，表面加上一些黄瓜片，然后反扣在盘中，黄瓜片在底，鸡肉在上。

淋入调好的料汁，撒上葱花、花生米，一盘麻辣鲜香、回味酸甜、唇齿留香的凉拌鸡就做好了。