做螃蟹酱的方法（做美味螃蟹酱的方法）

辣酱螃蟹的做法原料：鲜活蓝蟹3到4只，我来为大家科普一下关于做螃蟹酱的方法?以下内容希望对你有帮助!

做螃蟹酱的方法

辣酱螃蟹的做法原料：鲜活蓝蟹3到4只。

腌蟹辣酱配方：3大勺韩国辣椒粉，3大勺酱油，1/2小勺盐，2大勺味啉，2大勺玉米糖浆，1大勺鲜榨柠檬汁，1大勺磨碎的蒜蓉，1大勺磨碎生姜蓉，1大勺芝麻，1根葱切末。

准备工作：提前1到2天将所有的腌料放在一起调匀，让它们稍微发酵后再制作辣酱螃蟹，风味更好。

做法步骤：先将鲜活的蓝蟹放入冰箱里冷藏2小时左右，然后再取出螃蟹清洗干净，经过冷藏的螃蟹已经没有什么威力了，完全可以放心大胆的清洗。

螃蟹被清洗干净后切成两半，再把蟹鳃清除干净，蟹钳用刀背拍裂，然后拌入发酵好的腌料，再放入冰箱里冷藏2到3天就可以食用了。

辣酱螃蟹的腌料里还可以加入洋葱碎或鲜辣椒碎，也可以加一勺子韩国李子糖浆，或者加少量磨碎的苹果或梨蓉来增加点酸甜味。用同样的方式腌渍海鲜刺身也非常好吃，比如鱼籽或鱿鱼丝等等，都很开胃下饭。

以上就是做螃蟹酱的方法。