水煮肉片这样做简单易学好吃下饭(学会这道水煮肉片)

水煮肉片这样做简单易学好吃下饭(学会这道水煮肉片)(1)

食材:猪里脊肉、青菜、豆瓣、料酒、淀粉、盐、鸡精、小干辣椒、花椒、葱、高汤、植物油、酱油、糖、蒜、姜

水煮肉片这样做简单易学好吃下饭(学会这道水煮肉片)(2)

步骤:

1、将里脊肉切成约5厘米长、2.5厘米宽、0.3厘米厚的大薄片,用淀粉、料酒、盐和少量水将肉抓匀稍腌待用。

2、青菜洗净,锅里放适量水,加一点盐,水开后放青菜焯水断生后即可捞出,铺在大碗内待用。

5、锅烧热,再倒入40克油,放入郫县豆瓣和姜末炒香,直到炒出红油。

6、加入焯青菜后的汤大约400克,烧沸。

7、将腌好的肉片放入锅中,用筷子拨散,待肉片煮至散开变色时,加入酱油、鸡精、糖调味。

水煮肉片这样做简单易学好吃下饭(学会这道水煮肉片)(3)

8、将肉片和汤汁一起倒入铺好白菜的大碗中。

9、将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎,撒在肉片上,蒜末葱末也均匀撒在肉片上。

10、锅洗净擦干,放入20克油,烧至9成热,然后将热油均匀浇在肉片上即可。

水煮肉片这样做简单易学好吃下饭(学会这道水煮肉片)(4)

水煮肉片这样做简单易学好吃下饭(学会这道水煮肉片)(5)

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页