樱花水信玄饼的食谱（樱花水信玄饼）

作者：王小璐-Elva

创建时间：2015-06-24 03:50:54

描述：日式的水信玄饼 做法简单 配上红糖汁和黄豆粉 好吃又精致

用料：

• 盐渍樱花 4～8枚(看你自己喜欢每一个加多少)
• 白凉粉 12g
• 水（水信玄饼） 320ml
• 红糖 60g
• 水（红糖汁） 40ml
• 黄豆粉 适量

步骤：

0. 用温水泡盐渍樱花 （记得多换几次水，不然会很咸，一定要让樱花充分展开）

1. 把樱花放入模具

2. 水煮沸加入白凉粉 搅拌均匀 用漏斗倒入模具中（喜欢半球的就只用到半球）

3. 在模具上方凹槽倒入水 这个步骤是为了让其有压力 闭合的更紧

4. 放入冰箱冷藏一两小时

5. 水和红糖混合后放入小锅里用小火煮浓稠 放凉

6. 小心出膜 配上红糖汁和黄豆粉

小贴士：

樱花的梗喜欢就留着 我把它切掉了水和白凉粉混合以后可以稍微加热 如果在冒热气 就稍微静置一下 不要时间长了 冷一点就会成型的 不过成型了还可以放在锅上再加热一下又会变成液体