秘制扇子骨的做法(方便简单家常菜吃不够的扇子骨)
By 爱儿的厨房扇子骨 2斤,我来为大家科普一下关于秘制扇子骨的做法?以下内容希望对你有帮助!
秘制扇子骨的做法
By 爱儿的厨房
用料
扇子骨 2斤
盐 适量
米酒 少许
油 适量
白糖 1勺
生抽 1勺
老抽 半勺
蠔油 1勺
蒜泥 适量
辣椒粉 适量
孜然粉 适量
做法步骤
1、切片的扇子骨,清洗干净,在锅里浸泡半个小时,再清洗干净
2、冷水下锅,水煮开后把扇子骨捞出,飞水的步骤就做完了
3、蒜泥下油锅爆香
4、除孜然粉、辣椒粉以外的所有调料放进锅里与蒜泥油一起搅匀
5、再把扇子骨倒进去,搅拌均匀后腌制十分钟
6、烤箱提前预热220度,烤网铺上锡纸,刷上油,摆放好扇子骨,放烤箱中层上下火烤制20分钟,取出来将扇子骨翻个面,再烤15分钟
7、烤好后随自己喜好撒上孜然粉或辣椒粉,再加点熟白芝麻也可以,好啦开啃吧!
小贴士
我的是中小型的烤箱,所以烤箱温度要自己根据自己家烤箱的脾气来定哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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