意大利南北方为什么大（意文化万万没想到）

中国南北方差异大，意大利也如是！

我在中国学习生活的的一年里，发现中国南北方差异非常明显，南方人、北方人的饮食和生活习惯以至于人的性格都大不相同，中国社交网络上还发起过类似“豆腐脑吃咸的还是甜的”“粽子吃肉的还是枣的”之类的地域大讨论，南北方的“争斗”那真是相当激烈。

作为一个地地道道的意大利人，我要说，不只中国南北差异大，在我们意大利，也存在明显的“南方”和“北方”。

如果你有了机会在意大利游览一些地方，你一定发现，北方和南方在很多方面都有很大的不同。我不想讨论这些差异的根源和存在的原因，也不想争论谁更好，或者谁不好。我们就单纯聊聊两者之间的不同。

南北方的文化差异方体现在语言、饮食、与大众娱乐方式等方方面面。我将给大家分别简单介绍一下。

· 南北方怎么划分？

我们可以从大区来划分，看看北方大区有哪些，南方大区有哪些。

北方包括：皮埃蒙特、伦巴第、瓦莱达奥斯塔、利古里亚、弗留利-威尼斯朱利亚、威尼托、特伦蒂诺-上阿迪杰和艾米利亚-罗马涅。

图为韦尔巴尼亚市（Verbania)马焦雷湖(Lago Maggiore)，位于意大利北部皮埃蒙特大区。

南方包括：阿布鲁佐、莫利塞、坎帕尼亚、卡拉布里亚、巴西利卡塔、普利亚、西西里和撒丁岛。

此外，托斯卡纳、拉齐奥、马尔凯和翁布里亚大区构成中部。

不过，还有一个最“简单粗暴”的划分方式：意大利人通常认为，“北方”是从罗马以北的地区，“南方”是从罗马以南的地区。

没错，罗马就是意大利的“秦岭淮河线”！

· 南北方气候有什么不同？

- 北方

冷，很冷。多雨多雾。无论在夏天还是冬天，都很冷。

除了米兰，八月的米兰就像非洲的内罗毕一样（但是有雾）。

图为多洛米蒂山脉（Dolomiti）（阿尔卑斯山的一部分）。

威尼托大区特雷维索市（Treviso），意大利北方城市。

- 南方

热！太阳，海洋和风。在南方，冬天永远不会来，除了在阿布鲁佐，在那里你可以滑雪。

图为普利亚大区的大海

图为普利亚大区大海。

· 南北方的美食有什么不同？

- 北方

北方多山，这意味着冬天来得比较早、持续时间比较长，因此肉和奶酪必须保存更长时间。因此，北方人会食用大量的烘干肉类（干肠、火腿等）和硬熟奶酪，如帕尔马干酪。由于这些地区不适合种植橄榄树，黄油被广泛使用。

值得一提的是，由于频繁降雨，北方是意大利唯一可以种植水稻的地区。米兰有一道传统的菜肴就是“米兰式藏红花烩饭”，你也许知道并品尝过。

图为意大利北方的肉类食品。

- 南方

由于靠近大海，南方的海鲜食用量很大。此外，由于气候温暖，人们会更多食用鱼、沙拉和西红柿。食物的新鲜度也至关重要，因为新鲜食品很容易获得。奶酪的确也是鲜奶酪（又新鲜又柔软，如马苏里拉），而不是北方那样的硬熟奶酪。由于这些特点，这就是披萨的发明地为什么会在南方（更准确地说是那不勒斯）。在意大利南方，橄榄油比黄油使用得多。所以我们也可以说，南方的饮食比北方的饮食更接近于地中海饮食。

相较于北方，南方人更多地食用碳水化合物，如意大利面、面包等。

图为南方特产海胆。

图为Rustico糕点。（莱切Lecce市特产）

· 南方人和北方人的性格有什么不同？

地域气候特点使得人们的性格也不尽相同。

在靠海的南方，一年中的大部分时间都是晴天，人们外出的次数比较多，这使南方人更加开放和友好。北方人则较封闭，因为他们在家的时间更多。

然而，一个常见的看法是南方人不喜欢工作，而北方人则不知疲倦。也许是温暖的气候，但是南方的生活节奏比较慢：南方人吃得晚，商店开得晚，关门也会晚一些。北方则相反。

在南方，天主教的影响较大。虽然人们很热情，但社会有点封闭。南方人比北方人迷信，相信运气之类的东西。

在很多意大利人眼中，有关北方和北方人的关键词如下：玉米粥（polenta）、冷酷、财富、无聊的人、极度准时、工作狂。而南方通常是喧闹、迷信、宗教、顾家，还有偏执狂、无知和穷人等。（我本人对此保留意见）

以下是人们总结的关于意大利南北方人的一些特点概括。

- 北方人:

◆ 冷血

◆ 冷漠

◆ 只用功，不玩耍

◆ 大雾

◆ 个高

◆ 金发碧眼

- 南方人：

◆ 爱吃醋（感情上）

◆ 以家庭为主

◆ 很吵

◆ 通勤

◆ 黑手党

◆ 只玩耍，不用功

◆ 个矮

◆ 黑头发黑眼睛

你同意上述这些观点吗？你住在南方，还是北方？在你看来，这些差异是确切存在的吗？你更喜欢南方，还是北方？

无论你们的答案是什么，我想说：意大利各个地方都有自己的特点，都值得去体验一番。

（意烩原创，文：恩佐，编辑：新祺，图片均为《欧洲时报》资料图片，转载请注明意烩：oushitalia）

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