酱烤梅子沙丁卷（酱烤梅子沙丁卷的基本做法）

主要食材：沙丁鱼，梅子；调味料：料酒，生抽，味淋，砂糖，烧烤酱(可省)，盐，我来为大家科普一下关于酱烤梅子沙丁卷?以下内容希望对你有帮助!

酱烤梅子沙丁卷

主要食材：沙丁鱼，梅子；调味料：料酒，生抽，味淋，砂糖，烧烤酱(可省)，盐。

沙丁鱼去掉中间骨头，剖平，用盐，料酒擦一下放置20分钟。梅子去核，把梅肉切碎

鱼背部朝下，铺上一张大叶，和半颗左右的梅肉碎，然后从尾巴开始卷起，卷紧后插上牙签固定

料酒，生抽，味淋，砂糖，烧烤酱按照1：1：1：1的比例调成酱，刷在卷好的鱼卷上，烤箱预热200摄氏度后，烤15分钟后，拿出再刷一次酱，再烤5分钟即可。