美味的布丁做法（嫩滑香甜的烤布丁）

布丁永远都是女生和小孩子最喜爱的甜点之一 ，嫩滑可口 ，奶香浓郁，而且营养丰富，每次带孩子出去逛街他都要吃，但是外边卖的放太多的糖和香草精，怕吃多了会蛀牙，影响健康，就开始自己动手做，糖的量可以自己控制，味道也不逊于甜品店，而且非常简单，真正动手操作的时间不到十分钟.

By 蓝色夏季 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 牛奶 110克
• 淡奶油 120克
• 细砂糖 15克
• 蛋黄 2个
• 玉米淀粉 6克

做法步骤

1、牛奶、淡奶油、细砂糖混合稍微加热一下，边加热边搅拌，看到刚刚冒热气就关火，放凉备用.

2、两个蛋黄筛入6克玉米淀粉搅拌均匀.

3、把蛋黄糊和放凉的的牛奶淡奶油混合搅拌均匀.

4、过筛到烤碗中，过筛会使布丁口感更细腻滑嫩，不要省略哦. 放进烤箱上下管200度，二十分钟。

5、出炉了，连空气都是香甜的.

小贴士

香草精，是制作各种高级西点必不可少的名贵香料。戚风蛋糕、焦糖布丁、乳酪蛋糕、曲奇、冰淇淩里都可以见香草精的身影，一般情况下天然香草精对人体是无害的，但是如果是人工制作的劣质香草精就会对身体产生伤害，同样是香草精，优质和劣质的香草精价格差距数倍，人工合成香草精主要成分时香兰素，价格低廉，经过高温有可能会发生化学反应，产生有害的物质.

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