牛肉寿喜锅怎么煎着吃的（煎熟的牛肉蘸生蛋液吃）

进入秋冬季，寿喜锅也提上了日程，几乎是吃日料必点一锅，喜欢那种被氤氲撩起来的热腾腾的食欲。

而这家位于厦门沙坡尾大学路上的日料店鲶道居食屋的寿喜锅却有点新意思，这个秋冬季，一定要好好尝几次。

寿喜锅套餐，包括M5和牛、M7和牛各一份，还有蔬菜拼盘，富士山塔（土豆泥）或者话梅圣女果，价格是188元。而且不同于其它日料店的寿喜锅是他们家的寿喜锅首先将寿喜锅专用的锅具烧热，然后放上肥牛油，等肥油滋滋冒油后，再夹起大片的和牛肉下锅，两面煎熟，淋入寿喜酱汁再加些萝卜丝、洋葱丝即可夹出沾蛋液吃。店员端上来的生鸡蛋自行打散，不要拒绝哦，这个才是寿喜锅的灵魂所在。无菌化的鸡蛋安全放心，蘸上蛋液的牛肉嫩滑鲜嫩，那叫一个美妙啊~

吃完肉再烫蔬菜，最后再来一份土豆泥，简直不要太好吃。

鲶道居食屋是我最熟悉不过的日料店了，去吃过太多次，从厨师到服务员都认得了，店面不大，一楼开放式的厨房和吧台位，二楼是小桌，合适三五好友聚餐或情侣约会。空间经凑但氛围感十足，除了厦门第二好吃的鹅肝，刺身煎煮烤炸样样都有，选择空间很多。

刺身：牡丹虾、池鱼王、针鱼、三文鱼。吃日料必点刺身,鲶道居食屋秋冬新品有鲜美无比的牡丹虾、爽脆清甜的网红池鱼王，还有鲜嫩的针鱼。当然还有每次必点的厚切三文鱼，肥而不腻，鲜美至极。

池王鱼用来做寿司也是很不错的选择。鹅肝寿司一直是鲶道居食屋的招牌，而这次秋冬新品芝麻豆腐鹅肝，细嫩的芝麻豆腐煎至金黄，外酥里嫩，再搭配肥美的鹅肝，白萝丝带着鱼子酱，一口吃下那叫一个满足。

现烤的活鳗，肥美鲜甜，口感真的细腻很多。

新品主食炭烤鸡肉饭：炙烤过的鸡肉带着焦香，搭配米饭和酱汁一起吃感觉米比肉还香。

当然除了了新品还有大家熟悉的招牌王--甜点抹茶布丁，丝滑细嫩的口感犹如冰淇淋的口感，让人久久回味。

店去的次数多了就如一个多年的老友，一阵时间不去就会想念，特别是出了新品的时候，怎样都会一去再去。

鲶道居食屋·鹅肝寿司(沙坡尾店)

地址：厦门市思明区大学路122号（夏商民兴超市斜对面）