看过来这里有13种小龙虾做法（小龙虾每斤跌破10元）

　 夜宵店，麻辣小龙虾、蒜香小龙虾、小龙虾相关食品是必点的下酒菜。是大家吃夜宵最喜欢的菜品之一。烧烤、啤酒、小龙虾，被称为“夜宵三剑客”，随着天气越来越热，又到了对着小龙虾大快朵颐的时刻，但是你知道吗？今年小龙虾大跌价，小龙虾每斤跌破10元，现在是吃货们下手的最佳时候，随便撸，把龙虾口味吃个遍，我简单告诉大家几种简单的小龙虾做法。

食材准备：小龙虾1000克，

配料准备：食盐、食用油、姜、蒜、花椒、干辣椒、香油、葱白、香叶、白酒、啤酒、白糖、桂皮、八角、火锅底料

第一步：龙虾清洗干净，备用，锅中加入1公斤食用油，烧到80度，倒入龙虾，油炸1分钟后捞出来备用。

第二步：.蒜瓣拍扁、姜切片、葱切段，干辣椒洗干净备用。

第三步：.锅中热油，开小火，把火锅底料放入锅中，慢慢让其融化，放入葱、姜、蒜、花椒、鲜麻椒、香叶、小茴香，小火炒出香味。香叶的话4片就行、八角4颗、小茴香一小撮就好！

第四步：.倒入小龙虾，淋入生抽、老抽、少许白糖、少许白酒翻炒均匀。

第五步：待小龙虾尾巴卷曲后，加入清水和啤酒，焖煮40分钟左右，焖煮时间久把小龙虾里面寄生虫杀死，小龙虾更加入味。

第六步：.最后加入盐调味，收汁即可。

食材准备：小龙虾1000克，

配料准备：食盐、食用油、姜、蒜1斤、干辣椒、香油、葱、香叶、白酒、啤酒、桂皮、八角

第一步：2斤小龙虾,牙刷刷洗小龙虾嘴部和腹部，小龙虾彻底清洗干净以后.捏住小尾巴一拉，拉出虾线,用刀斜着剪掉头部，刀尖拨出虾胃,腹部在剪一刀入味.

第二步：.龙虾全部处理好再清洗一遍，自己吃得一定要干净又卫生哦

第三步：用82年的刀子把蒜剁成蒜粒，放两个碗，大碗三分之二，小碗三分之一，大碗加入清水清洗,再准备小块生姜剁碎

第四步：锅中放入2斤食用油，油温8成热，倒入刚刚处理好的龙虾，小龙虾开大火开始炸，炸至小龙虾全部变色,捞出来备用。

第五步：锅中再次放入少许葱油或者料油，油热后，放入大碗中的蒜泥，开中火将蒜泥炒出香味，炒至蒜蓉微微发黄就可以，捞出来备用。

第六步：锅中加入少量食用油，放入剩余的蒜蓉、桂皮、八角、香叶、姜、放入炸好的小龙虾，倒入一瓶啤酒和水，稍微没过小龙虾就可以了，大火烧开，慢慢炖30分钟，慢炖时间越久，龙虾里面越入味。

第七步：加入适量的盐，两小勺白糖，少许鸡粉或者鸡精，胡椒粉，加入炒好的蒜蓉，再加入少量的啤酒，大火转小火，6分钟后转大火收汁，装盘撒上小葱花。

食材准备：小龙虾1500克，

配料准备：食盐、食用油、姜、十三香香料粉、干辣椒、香油、葱、香叶、啤酒、桂皮、八角

第一步：3斤小龙虾,牙刷刷洗小龙虾嘴部和腹部，小龙虾彻底清洗干净以后.捏住小尾巴一拉，拉出虾线,用刀斜着剪掉头部，刀尖拨出虾胃,腹部在剪一刀入味.

第二步：将小龙虾捞出洗净，然后沥干水分。净锅上火倒入食用油烧热，然后把小龙虾倒入热油中炒制表皮色泽红亮时捞出控油即可。

第三步：锅中倒入食用油烧热，放入小料炒香，再放入郫县豆瓣酱30克，花椒8克，小火煸香然后倒入十三香香料粉25克炒香，倒入处理好的小龙虾加加一瓶青岛啤酒翻炒，再倒入纯净水没过小龙虾大火烧开后，在散入调料品搅拌均匀小火慢炖40分钟即可，然后出锅略微点缀即可收锅。

以上就是给大家分享的3种小龙虾常见的做法，步骤讲解详细，看完就能上手做，味道一点不比饭店大厨做得差，在家自己做着吃，既省钱吃着又放心，学会后，想吃随时做，每天做一道，吃一个星期都不带重样的，让你爱上吃小龙虾。小龙虾的做法是多种多样，可以根据自己喜欢去做，如果你有好的方法或者想法，可以再评论区留言。我们共同来学习做法。记得给我点点关注。