巴马特色汤（寻味广西火麻鸡汤）

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去壳的火麻仁

巴马火麻指的是工业大麻，跟原属印度的毒品大麻完全不一样，火麻无法提炼毒品，但是食用、药用价值很高。巴马县作为世界驰名的长寿之乡，很早就闻名海外。上世纪七八十年代，有日本学者到巴马考察当地长寿之谜，发现除了当地水质、气候之外，食用火麻是巴马人长寿的最重要原因之一。巴马县火麻种植历史久远，很早就有食用火麻的传统。火麻营养价值很高，经常食用能有效的延缓衰老、美容美颜和抗辐射作用。家里长期备有在某宝上面买的火麻仁、火麻油，经常食用对三高老人非常友好，又可以排毒去脂、润肠通便，是非常难得的健康养生美食!

食谱：火麻鸡汤食材：火麻仁60克、土鸡半只、姜片、葱花、料酒、盐、胡椒粉等

1，土鸡洗净斩块，用料酒、姜片、葱花、盐、胡椒粉腌制好备用。腌制鸡肉先放少许盐，鸡肉会更入味。2，用料理机把火麻仁打成浆，尽量打细腻一点，不需要过滤。砂锅开小火，放下火麻小火慢煮，期间需不时的搅拌一下，以免粘锅：

3，火麻煮滚之后，加入鸡肉：

4，加入鸡肉捞匀，让火麻汤把鸡肉全部掩盖。然后开小火继续煮，就是用最小的炉心火：

5，汤再煮滚时马上关火，加适量盐调味，然后盖上锅盖焖几分钟：

6，上桌后揭开盖子，一锅香喷喷的火麻鸡汤呈现在你所爱的家人面前，是不是很有成就感：

小贴士：煮火麻时不要加锅盖煮，以免煮开时溢出来满灶台都是。火麻汤煮青菜也非常好吃，在天气转凉后，多吃几次火麻锅底火锅，健康得不要不要的。

龙哥家常菜，总有一款适合您！欢迎大家点赞关注转发，后续会不停地带来人人会做的家庭美食