外媒热议小龙虾（Z世代为啥对小龙虾敬而远之）

来源：环球时报 日本雅虎新闻网8月11日文章，原题：小龙虾热潮褪去？中国年轻人开始对小龙虾敬而远之的五个理由中国大约在十年前掀起吃小龙虾的风潮每年的5月到8月小龙虾上市的季节，四处可见人们大快朵颐但在新冠肺炎疫情暴发后，对小龙虾开始敬而远之的人越来越多，特别是Z世代的中国年轻人这又是为什么呢？，我来为大家科普一下关于外媒热议小龙虾?以下内容希望对你有帮助!

外媒热议小龙虾

来源：环球时报

日本雅虎新闻网8月11日文章，原题：小龙虾热潮褪去？中国年轻人开始对小龙虾敬而远之的五个理由中国大约在十年前掀起吃小龙虾的风潮。每年的5月到8月小龙虾上市的季节，四处可见人们大快朵颐。但在新冠肺炎疫情暴发后，对小龙虾开始敬而远之的人越来越多，特别是Z世代的中国年轻人。这又是为什么呢？

业内刊物不久前推出文章，总结了中国年轻人不再喜欢小龙虾的五个主要原因。首先，疫情下人们大量减少外出聚会就餐，而一个人吃虾又过于无趣；其次，很多小龙虾的生长环境恶劣，卫生状况堪忧；第三，小龙虾价格不菲，疫情中大家消费都有所降级，同时减少了对小龙虾的消费；第四，小龙虾已经火了若干年，带来的新鲜感正在减少；第五，中国餐饮业的竞争日益激烈，如今消费者到哪里都能吃到做法相同、味道相似的小龙虾，不像以前那么难得吃上了。

根据对中国小龙虾数据的分析报告，2022年5月中国国内小龙虾消费量同比下降30%，降幅较大。2021年，全中国供应小龙虾的餐厅数量同比减少10.4%。

小龙虾是外来物种，中国原本也没有吃小龙虾的文化。2014至2015年，中国迎来小龙虾消费热潮。戴着塑料手套剥虾壳的方式让很多人觉得快乐、好玩。湖北省、安徽省、江苏省等地已扩大养殖规模。2016年中国小龙虾的市场规模约为1466亿元人民币，到2021 年上升到约4221亿元。但越来越多年轻人开始厌倦小龙虾。

当然，在全中国范国，小龙虾热潮仍未褪去。今夏，依旧四处可见吃虾客。中国人的这种喜好还影响到邻国日本，一些日本的中华料理店开始提供小龙虾料理，由此可以预见日本的小龙虾风潮。不过，身为潮流领军者的中国年轻人对小龙虾消费量的下降，确是一个不争的事实。（作者中岛惠，严格译）