信小呆锦鲤清单（听说锦鲤信小呆很火）

自打国庆假期以后，

大家最关注的应该就是锦鲤“信小呆”了吧，

这些天什么“游戏圈信小呆”“零食信小呆”抽奖一抓一大把，

好吃酱我也去争当了一把分母，

眼看着“锦鲤”无望，

我想了想，

当不了“锦鲤”没关系，

咱把“锦鲤”做成【沸腾鱼片】过过瘾好了！

这道川菜代表色香味俱全，

让人味蕾大开！

鱼肉嫩滑豆芽爽脆、鲜香麻辣，

一锅鱼配一锅饭！

满足到极点！

沸腾鱼片

难度

★★★★

功效

鲜辣下饭

视频戳这里戳这里↓

食材清单

·主料·

草鱼| 1条

·辅料·

黄豆芽| 20克

干辣椒| 10克

花椒| 5克

淀粉| 5克

料酒| 10毫升

郫县豆瓣酱| 10克

蛋清| 1个

烹饪步骤

步骤1/5:

草鱼处理好内脏后去骨切片（可以在市场让帮忙处理下内脏），葱姜蒜干辣椒切碎备用；

步骤2/5:

盐、料酒、白胡椒粉、生粉、蛋清混合腌制鱼片；

步骤3/5:

热油，葱姜蒜干辣椒、豆瓣酱下锅炒香，放入鱼骨翻炒一下，添水熬制汤底；

步骤4/5:

捞出鱼骨，把豆芽和鱼片分别下锅煮制后捞出，摆放在鱼骨上，浇上汤底；

步骤4/5:

在鱼片表面铺上葱、花椒和辣椒，浇上热油60ml即可。

图文菜谱

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