不用牛奶做南瓜面包的方法（一块南瓜2个鸡蛋）

南瓜是我们日常生活中经常吃到的一种粗粮。南瓜的营养价值很高，有丰富的维生素跟膳食纤维，常吃对我们的身体很有帮助。因为它是粗粮，所以粗纤维非常多，对肠道运动有很大的帮助，我们要经常使用一点。大部分我们吃南瓜，都是煮来吃，或者直接蒸来吃，或者就是跟小米一起熬暖胃粥，做法有很多。我更喜欢的是用它来做面食，尤其是发面的食物，口感松软，颜色又好看。

这次就分享一道关于南瓜的美食，用它跟鸡蛋来搭配做一道面包，外形是美丽大方的玫瑰花型。这种花型看着很复杂，其实很简单，大部分人一看就会，就是做的时候可能有点难以做的美观。这没关系，做多就会熟练，自然就好看了。这是一道不用烤箱就能做的面包，口感松软，底部焦黄酥脆，吃着非常香。因为加入了黄瓜，所以颜色是黄色的。口感非常松软。味道香甜。

做法很简单，跟做面包的步骤差不多，一点也不繁琐，因为水分少，所以吃的时候口感会比较扎实，但是没关系，它还是蓬松暄软的。喜欢的朋友可以收藏起来试一试哦！做法简单，不用烤箱就能做，松软又好吃，赶紧试一试吧！

【所需材料】

一圈南瓜，2个鸡蛋，3克酵母，20克白糖，适量高筋面粉。

【制作步骤】

1.准备一圈南瓜，清洗干净，去掉瓜馕，然后去掉外皮，用刀切成片，放入盘中，冷水上锅蒸15分钟。蒸熟之后取出来。

2.用叉子把南瓜压成泥，然后磕入两个鸡蛋，加入3克酵母，加入20克白糖，搅拌到酵母融化。

3.然后少量多次地加入面粉，一边倒一边搅拌，搅拌成絮状。面粉的量不固定，灵活变化，感觉太干就加点水，太湿就加点水。

4.下手揉成面团，多揉一会，揉到表面光滑即可。放入盆中，盖上盖子，发酵至两倍大。

5.发酵好的面团体积变大，内部充满了气孔，中间戳下入不回缩不回弹就可以了。

6.移出来揉搓排气，揉到原来的大小。

7.然后搓成长条，接着分成大小均匀的面剂子。面剂子比饺子皮稍微大一点就可以了。

8.小面剂子一个个整理圆润。

9.再擀成圆形面片，一组6片叠加起来。

10.搓一个花芯。

11.放在开头。然后花芯那一头开始卷起来。

12.接着用刀从中间切下去。

13.全部做好备用。

14.起锅倒油，放入生坯，不要开火，盖上盖子，再次松弛20分钟。

15.松弛时间到可以看到它的体积变大，这个时候开小火烙个一分钟左右。

16.接着往里面倒入一碗淀粉水。盖上盖子，焖煮8分钟左右。

17.时间到，看到水分收干，按压一下表面回弹很快说明熟透了。出锅即可。

小贴士：

1.白糖量根据个人的喜好来增减，喜欢吃甜的就加多点白糖。

2.先把底部烙焦，然后再倒水去焖煮，这样底部就是脆的啦！