蚝油青菜牛肉的做法(蚝油青菜牛肉怎么做)
准备牛肉、小上海青、生抽、老抽、蚝油、糖、生粉,我来为大家科普一下关于蚝油青菜牛肉的做法?以下内容希望对你有帮助!
蚝油青菜牛肉的做法
准备牛肉、小上海青、生抽、老抽、蚝油、糖、生粉。
牛肉逆纹切薄片,用生抽、老抽、蚝油、糖、生粉,一点点水抓匀
然后再放入一些油,拌匀,腌15分钟左右
接着调个汁,生粉加蚝油加糖加一些水调匀,最后勾芡用
然后煮上一锅水,放盐和油,把青菜氽烫一下,摆盘
这个时候牛肉就要快炒了,不然菜就凉了
锅里放油,油温了之后,放牛肉入锅,快速翻炒至牛肉油80%都变色了,就把事先调好的汁倒进锅中,一起再稍微煨一下,汤汁浓稠就可以关火了
然后淋在菜上,就完成了。
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