大庆真实美食(大庆肇源八家河畔有鱼香)

八家河畔有鱼香 文-刘希文 图-于兵

八家河,位于黑龙江省大庆市肇源县西北部,距离县城五公里,是松花江的一条支流。关于八家河,这里曾经有一个美丽的传说。早年间,松花江北面有座蝴蝶山,位于肇源县头台镇境内,密密匝匝的蝴蝶在蝴蝶山上翩翩起舞,构成一个五彩斑斓的蝴蝶世界。这里住着一位蝴蝶公主。不知道从什么时候开始,由于缺水干旱,蝴蝶山老百姓生活困苦起来。

东北民间有句俗语,叫“大旱不过五月十三。”

有一年夏天,过了五月十三还不下雨,庄稼没法种,蝴蝶公主便到庙里为乡亲们求雨,恰被到此巡视的松花江里的龙王三太子看见了。三太子对拥有善良心灵和美貌容颜的蝴蝶公主一见倾心,回到龙宫后他茶饭不思,害上了相思病。龙母得知儿子的心事,便托鲤鱼精去蝴蝶山求婚。蝴蝶公主听闻后对鲤鱼精说:“娶我并不难,但须依我两件事。一是马上降雨解救禾苗;二是让三太子为蝴蝶山的乡亲们开一条河。”

鲤鱼精回去如实禀报。龙王说:“这第一条没啥说的,可以答应。可这第二条,三太子还病在床上啊……”而三太子听说蝴蝶公主的要求后病好了一半,说:“父王,就让孩儿去吧!我能行。”

于是,三太子不顾虚弱的身体不分白天黑夜地干活。为了照顾这一带住得分散的人家,他还特地将河道开成了隔一段就有一个圆圈的样子。七天后,清澈的松花江水流到了蝴蝶山下。

三太子的诚意深深打动了蝴蝶公主,她高高兴兴地把三太子迎到屋里,说:“三太子的诚心令人敬佩,我和山上的乡亲们谢谢你。”

后来,蝴蝶公主和龙王三太子成亲生子,过上了幸福的生活。蝴蝶山周围也因有了这条河而年年风调雨顺,老百姓都过上了好日子。河有了,叫什么名字呢?人们请村里的一个教书先生取个名,先生想一会儿说:“我们这地方有了水才有欢乐,就叫长泺河吧。这条河由此得名。”

后来,有八户人家联合起来在这条河里打鱼,由于鱼特别多而远近闻名。

大庆真实美食(大庆肇源八家河畔有鱼香)(1)

解放后公私合营成立了八家河渔场,如今渔场占地总面积33.3公顷,养鱼水面26.7公顷,池塘24个,单池面积1.17公顷,年产各种鱼类200吨。

对于八家河我并不陌生,因为我就是肇源县生人。儿时和小伙伴们也经常去八家河玩耍,也在河里捞过鱼,摸过虾,只是后来长大后离开了老家就很少去那里了。

去年5月的一天,我们一行8人从大庆市出发前往八家河。此行的目地一是垂钓,二是品尝一下八家河开江鱼的味道。

大庆真实美食(大庆肇源八家河畔有鱼香)(2)

初春的大庆,绿树刚刚发芽,春风和煦,一派暖洋洋的景色呈现在眼前。

汽车从龙凤外环上了大广高速公路,一路前行,一个小时的时间就到了肇源收费站。

出站,往右转,沿着乡村公路直奔当地很著名的八家河渔村。

在路上,我发现,路边的大树树叶长得比大庆的大多了,而且肇源县境内的大树是枝繁叶茂的,瞅着感觉咋那么顺眼呢。哦,我想这也许是热恋家乡的情结在作怪吧。

由于昨天刚下过小雨,汽车从柏油路下来走土路时十分泥泞,好在路途只有百八十米,一会的功夫我们就到了八家河渔村。

进入渔村院里,顿时感到豁然开朗。

院里是几排平房,错落有致,红砖碧瓦的,还真像那么回事,瞅着干干净净的。客房、餐厅、游艺室敞敞亮亮的,招人喜欢。

渔村的主人非常盛情,面带笑容,眨着狡黠的小眼睛在欢迎我们。一看就感到他身上商人的那种特殊味道,嘻嘻哈哈的背后也许藏着宰人的动机。

大庆真实美食(大庆肇源八家河畔有鱼香)(3)

“先钓鱼,去河边找几个好窝子。今天是咱们今年的开杆鱼,得有一个好兆头。”

同行的“老渔翁”、“鱼鹰”从车上卸下家巴什,瞅着波光粼粼的八家河河面,嘴上露出了一丝惬意。

“这水面也忒好了,今天风还不大,一定能钓着大鱼,瞧好吧。”

老渔翁笑呵呵地说。

我站在河边,往远处观看。初春的八家河波涛荡漾,还有一些凉意,水面浩大,望不到头。河上有几只小船在水面上漂浮着,不时传来渔民撒网时的唰唰声响。

老渔翁、鱼鹰等来到河边,把一切钓鱼的工具安排妥当,坐在小凳上,眯起眼睛,抽着小烟,在等着河里的大鱼上钩。

大约十五分钟后,河面的鱼漂下沉了,鱼鹰使劲往上一拽,哇,一捺长的白票子上钩了。

“咋地也是初战告捷嘛,大小也是鱼,大鱼还在后面呢。”

鱼鹰在自嘲地说道。

挨到上午十点多,此时已经过去了一个小时,水面上七八个鱼漂没有动静,不用说钓鱼的那几位了,连我们在一边观战的都有点坐不住了。

“差哪呢?不对啊?难道是水下面鱼少?还是其他什么原因呢?怎么就不咬钩呢?”

我们在纷纷议论着,丈二和尚摸不着头脑。

大庆真实美食(大庆肇源八家河畔有鱼香)(4)

这时,渔村中一位维修灌溉站的工人溜溜达达来到这里瞧热闹来了。我问他,水里鱼多吗?

“多得是,今天早上还下网捕上不少的鱼呢,大的有20多斤的胖头,还有鲶鱼、嘎牙子、鲤鱼、草鱼,水里的鱼是不少。不过,来钓鱼的也是猫一天,狗一天的,不知道啥时候能钓上鱼来,那得看你的手气了。手气好的,一天能钓上几十斤,手气不好的,也许啥也钓不上来呢。”

听了这位老哥的话,老渔翁、鱼鹰又来劲了,既然河里鱼多,那就静静地等待鱼上钩好了。

到了上午十一时,几位只是钓上来五六条白票子,没有见着大鱼。他们心里发毛了,有点坐不住了。

“还是水凉的缘故,鱼呆在水下面,不愿浮上来,所以钓不着。看来今天不是钓鱼的时候,过几天水温上升,一定会钓着的。”

听了他们的话,我是半信半疑的,他们是不是在给自己找借口啊?还是他们钓鱼的水平有限啊?反正给我整得闹心巴拉的,怎么就钓不上鱼来呢?我百思不得其解。

我离开栈桥,来到渔村,和这里的老板唠起来。

“水下鱼有的是,温度是有点低,但是不至于钓不上来啊,可能是运气不太好吧。”

老板的一席话,整地我无语了。什么破地方,连鱼都欺负我们外地来的,看来不光是人欺生,连鱼都这样,这社会真是没法混了。

“老板,点菜,吃完饭我们再钓。”

大庆真实美食(大庆肇源八家河畔有鱼香)(5)

“煎岛子、酱炖牛尾巴、油炸葫芦籽、草鱼三吃、红焖鲫鱼、酱炖杂鱼、红烧鳌花,把你家的新鲜鱼统统都上来。”

“好咧,一定让你们吃上一顿纯纯的开江鱼,绝对地开心。”

那天中午饭是十个菜,其中有八道鱼,简直成了鱼宴了。

咱先说说肇源的开江鱼吧。

肇源开江鱼在全国都是非常有名气的。这里紧挨着着松花江、嫩江两条大江,靠着两条清澈的大江水,江水养育的各种鱼是非常有味道的,惹得附近的省、县市许多人趋之若鹜在开江时前来品尝。一时间在这里成了吃开江鱼的宝地。

大庆真实美食(大庆肇源八家河畔有鱼香)(6)

那天中午,将近十二点我们七个人落座。油炸葫芦籽刚一上来,大家纷纷伸出手,抓起盘子里的炸鱼就塞进嘴里,仔细咀嚼。哇塞,那种香气扑鼻而来,简直是香满屋了,真是纯粹的江鱼啊。

就着八道鱼,喝着嫩江水酿成的“精玉”牌小烧,我带的四瓶子白酒半个小时全部进了我们的肚里去了。

那顿饭,我喝了有七两白酒,在醉眼朦胧时还忘不了评价一下咱家乡八家河的开江鱼。

“煎岛子弄得焦黄焦黄的,外硬里嫩,纯棉入口,香气无比;酱炖牛尾巴是纯江鱼,而且个大,吃到嘴比吃小磨香油还要香上十几倍;草鱼三吃不但吃到了草鱼的鲜嫩,而且做成的生鱼一咬嘎吱嘎吱的,贼拉有咬头,各种调料加以其中,那味道是绝了;红焖鲫鱼别看鲫鱼比较秀溜,颜色发暗,但是比养殖的泡子鱼强百倍;酱炖杂鱼吃到了嘎牙子、柳根子、白票子、鲶鱼狗子、麦穗子等‘三花五罗十八子’中的精品,许多鱼已经很难见到了,不枉来一趟啊;红烧鳌花就是一个嫩,肉质还紧紧绷蹦蹦的,吃到嘴里是回味无穷。”

带着上午没有钓着大鱼的遗憾心理,喝上几杯酒,再品尝一下八家河的开江鱼,那种遗憾已经全部都抛进八家河里去了。有这么好吃的鱼,为何还费劲巴拉地非得钓鱼呢?

“都说人间有美味,八家河畔有鱼香啊。”

老渔翁酒后兴高采烈地说。

这顿饭吃得我们是恋恋不舍,不愿下桌,后八道鱼全都吃得溜干净,盘子都见底了,而这时我们也醉了。我们不是因为酒精的作用而醉,是我们的心醉了,醉在了八家河,醉在了我的家乡。

我非常感慨,原来八家河的鱼是如此之香,这是我没有料到的。难怪吃过八家河开江鱼的人们常说,的的确确是“八家河畔有鱼香”啊。

说得没错,八家河畔有鱼香,必须的。#大庆#@中国大庆

大庆真实美食(大庆肇源八家河畔有鱼香)(7)

刘希文,男,汉族,黑龙江省肇源县人。笔名沈流、柯粒,网名水墨松江。系中国散文家协会会员、中国楹联学会会员、中国石油作家协会会员、中国石油书法家协会会员、黑龙江省作家协会会员、大庆市作家协会常务理事、大庆石化作家协会副主席。

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