土豆片炒肉怎么做好吃（家常小炒土豆片炒肉）

这应该是家里经常吃的一个菜了。

材料:土豆一个，猪肉一小块（二三两）

调料:油，盐，生抽，老抽，十三香，鸡精，大葱，生姜

做法步骤:

1.土豆切片，清水泡半小时；

2.猪肉切片，两勺生抽，半勺老抽，一点十三香腌制十分钟；

3.炒锅烧热油，爆香葱姜；

4.接着把腌好的肉倒入锅中，翻炒到肉全部变色；

5.再把土豆片倒入锅中，加一点点盐翻炒均匀，然后加入半碗清水（土豆粘锅太厉害）。接着翻炒到还剩有两口水时关火，盖盖焖两三分钟，之后拿掉锅盖，撒点鸡精拌匀即可。