青辣椒鸡蛋拌面（冬天喝好吃到尖叫的青椒鸡蛋拌面）

作为地地道道的山西人，对面条的喜爱程度无与伦比。 今天给大家安排一碗酱香浓郁，香辣过瘾的青椒鸡蛋拌面，面条裹满了酱汁好吃到舔盘！两样食材，做法简单八分钟搞定，快来试试吧。

By 乐滋滋的辣椒很经常撩妹

用料

• 面条 1份
• 鸡蛋 2个
• 线椒 3个
• 豆瓣酱 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 淀粉 1勺
• 白糖 1勺

做法步骤

1、1⃣️：调个料汁 一勺生抽➕一勺蚝油➕一勺豆瓣酱➕一勺白糖➕一勺淀粉➕半碗清水 搅拌均匀

2、2⃣️：面条煮熟捞出过凉水沥干水分； 锅中倒油鸡蛋炒至定型捞出； 锅内留油放入辣椒炒至变色； 把料汁倒入锅内煮至浓稠。

3、3⃣️：最后把面条和鸡蛋倒入搅拌均匀即可

4、成品

小贴士

1⃣️面条必须过冷水更劲道防止黏 2⃣️根据个人口味可以加入蒜末和陈醋 3⃣️颜色感觉浅的可以适当加入一点老抽 4⃣️料汁不用煮太干，根据自己面条分量控制浓稠 5⃣️豆瓣酱可以换成黄豆酱，辣酱，等自己喜欢的酱。

面条的营养功效

1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收;

2.增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份;

3.改善贫血,促进人体气血运行;

4.易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。

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