鱿鱼金针菇怎么做（鲜鱿鱼炒金针菇）

鱿鱼的鲜香加上金针菇的嫩滑，一定会为味蕾打开一个全新的世界。

• 难度：容易

• 烹饪时间：2分钟

• 口味：鲜

• 做法

• 食材

• 相关常识

• 相宜相克

1 洗净的金针菇切去根部。

2 把处理干净的鱿鱼内侧切上麦穗花刀，改切成片

3 洗好的彩椒切成丝

4 把鱿鱼装入碗中。

• 5 放入少许盐、鸡粉、料酒。

6 加适量水淀粉，抓匀，腌渍10分钟至入味。

7 锅中注水烧开，倒入鱿鱼，汆至鱿鱼片卷起。

8 把汆好的鱿鱼捞出，备用。

9 用油起锅，放入姜片、蒜末、葱白，爆香。

10 倒入鱿鱼，炒片刻，淋入料酒，炒香。

11 放入金针菇、彩椒，炒至熟软。

12 加入适量盐、鸡粉，炒匀调味。

13 倒入适量水淀粉，拌炒均匀。

14 将炒好的菜盛出，装盘即可。