河北邯郸有哪些美食特色（河北邯郸非常个性）

我们常说“自古高手在民间”，其实这句话同样适用于美食界，因为很多真正的美味还真的就藏在街头巷尾中。

今天我就带领大家了解一下邯郸当地的美食文化，很多菜品虽然看着很不起眼，但是吃起来却非常的独具风味，令人难忘。

大名五百居香肠是邯郸市大名的名吃，更是邯郸市的八大美食之一，起源于道光元年，它主要是新鲜的六成瘦肉、四成肥肉、新鲜的肠衣制作而成，做好的香肠越嚼越香，经久耐放，夏天也不腐不蛀。

峰峰三下锅是邯郸市彭城区的风味名菜，这道由荤三样（炸丸子、炸酥肉、五花肉片）和素三样（炸土豆、炸豆腐、蒸皮渣）组成。

为什么叫三下锅？其实就是分三次下锅，第一次是蒸，把皮渣蒸熟；第二次是炸，把豆腐、丸子、肉下锅炸熟；第三次是炖，用肉炖汤，随后再下入第一次和第二次准备的食材，这样做出的菜营养丰富，香气扑鼻。

磁州焖子是邯郸市磁县的一道特色名吃，主要分为肉焖子和菜焖子，做好的肉焖子拥有着黄灿灿的鸡蛋饼外皮，粉嫩嫩的瘦肉夹心，吃着爽口，真是色香味俱佳。

驴肉卷饼是邯郸市武安的经典传统名吃，用薄饼卷着切碎的牛肉，里边再放点小葱，卷好就可以吃了，饼香味加上驴肉的松软多汁，吃着绵软可口，香而不腻，非常解馋哦。

圣旨骨酥鱼起源于邯郸市赵家，也是当地的一道名菜，它和普通的鱼相比，吃着骨酥刺烂，味道也不是一成不变的“鲜”，而是前所未有的“香”，且更注重食补，让人久吃不厌。

郭八火烧是邯郸市大名县的传统非遗名吃，这种火烧创立于清光绪二十一年，层多且薄，每一个火烧有二十五到三十层，外表金黄油亮，吃着焦香可口，皮酥里筋，鲜美可口。

二毛烧鸡是邯郸市的传统名菜，已经被列入非遗，这种烧鸡主要是用老汤加上草药、香料煮制而成，让你闻着不想走，看着就想吃到口，吃到嘴中熟透离骨，肉嫩而烂，咸香鲜美。

魏县大锅菜算是当地的一道家常菜，它用的都是家常食材，例如粉条、豆腐、白菜等，把它们一起放到大锅内炖煮，做出来的菜虽然品相不好，但是营养丰富，互相借味，吃着特别香。

南沿村拉面起源于邯郸南沿村，属于当地的绿色食品，期间不添加任何添加剂，用的都是中草药和山羊肉，以及佐料炒制的卤料，吃着面汤鲜，卤料香，肉酥烂。