如何制作玛芬蛋糕（这款玛芬蛋糕松软香甜）

要我说什么甜品最快手，非“玛芬”莫属了，也是咖啡店里超受欢迎的甜品之一，其实你在家也可以做。

只需要一个大碗，用面粉，牛奶，糖，酸奶等常用食材，再加上水果，坚果，巧克力，饼干，蔬菜等辅料，就可做出丰富口味的玛芬，非常理想的早餐或下午茶点心。

咖啡香蕉巧克力玛芬

咖啡，香蕉，核桃，红糖.....这几种材料搭配一起，真的香到楼下都能闻得到。

做玛芬蛋糕特别简单，基本就是把材料拌均匀就能送进烤箱了，真的很快手。它膨胀出爆炸头是靠泡打粉，吃起来更松软又湿润，一点都不卡喉咙。

烘烤时的满屋飘香，出炉后还是热热的，就忍不住咬上一口，外皮酥酥的，入口香浓醇厚的咖啡香气与香蕉配合得天衣无缝，红糖的焦香，还有核桃仁，吃起来超满足！

制作材料

鸡蛋1个 牛奶40克 速溶咖啡粉15克

玉米油40克 红糖40克 盐1克

香蕉2根 核桃仁50克

低筋面粉150克 泡打粉4克

>>>制 作 过 程<<<

1，准备材料

核桃仁切碎，我用的是熟的核桃仁，如果用生的，要先用烤箱150度，烘烤8分钟左右，不然会有苦涩味

速溶咖啡粉倒入温牛奶搅拌均匀

建议选择用熟的香蕉，更加香甜，用叉子压成泥，有大颗粒是没关系的

2，鸡蛋，老红糖，玉米油混合一起，搅拌均匀

加入咖啡牛奶液，继续搅拌均匀

倒入香蕉泥，搅拌混合均匀

3，提前预热烤箱180度

筛入低筋面粉，加入盐和泡打粉，搅拌至看不见干粉即可

加入三分之二的核桃仁，翻拌混合均匀

4，这个配方大概可以制作6个玛芬蛋糕

面糊装入模具，表面撒上剩余的核桃仁

放入预热好的烤箱，180度，烘烤25-30分钟左右

一打开烤箱，扑鼻而来的香气，趁热就开吃了

用红糖取代了砂糖，经过烘烤，多了一份焦香，咖啡的香浓又中和了蛋糕的甜，带着不腻的香蕉独有清甜，超好吃的，大家赶紧试一试吧~

天冷的时候，配上一杯热茶或咖啡，搭配一个咖啡香蕉核桃玛芬，整个人瞬间充满了能量！

更加详细的制作视频，可以点开下面（标题链接）观看

这款玛芬蛋糕，松软香甜，入门烘焙一次成功，材料拌一拌太简单了

今天的美食就分享到这里了，我们下一期再见！