柠檬酸菜鱼好吃（柠檬酸菜鱼的做法）

柠檬的营养价值极高，它不但含有丰富的维生素（如维生素C 、维生素P 、维生素E 、维生素A 、维生素B1、维生素B2），含有许多人体必需的微量元素Ca、P 、Fe、Zn、Mg等，还含有独特的柠檬油、柠檬酸。柠檬可谓一身都是宝，它的果皮、叶片和花可以提取香精油～ 鱼肉富含动物蛋白质和磷质等，营养丰富，滋味鲜美，易被人体消化吸收，对人类体力和智力的发展具有重大作用。鱼体的其他部分可制成鱼肝油、鱼胶、鱼粉等

By 嗳磊小曦

用料

• 鱼 1条
• 黄豆芽 少许
• 金针菇 少许
• 酸菜 1包
• 泡椒 5个
• 干红辣椒 3个
• 花椒 1小把
• 香菜 2颗
• 大蒜（一半切末，一半切片） 1头
• 辣椒面 2勺
• 生姜 7-9片
• 大葱 7-9段
• 红尖椒 1个
• 鲜柠檬 1/2个
• 白胡椒粉 3勺
• 鸡蛋清 1个
• 料酒 3勺
• 淀粉 适量
• 盐 少许
• 白醋 2勺
• 香葱 2颗

做法步骤

1、鱼切片～

2、食材准备好

3、鱼片加胡椒粉，盐，鸡蛋清，淀粉腌制

4、鱼骨放锅里煎一下，然后放葱姜蒜，香料，醋，料酒，生抽

5、加入开水和柠檬片

6、小火煮20分钟

7、鱼骨和酸菜捞出

8、鱼汤烧开

9、加入鱼片煮熟

10、盛出加葱花，芝麻，香菜，蒜沫，椒盐粉，孜然粉，锅里热油浇在蒜沫菜上

11、美味开启

12、炒鸡好吃(๑´ڡ`๑)

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