穿心莲凉拌怎么做甜口（酸甜口拌穿心莲）

发表于 2018-02-19 14:48:39 收藏数:0 浏览数:105

【百变年味】酸甜口拌穿心莲~穿心莲也叫苦胆草，性寒味苦，鲜品可食药两用热量很低，有清热解毒降脂减肥的功效药食两用，蔬菜穿心莲含有穿心莲酯这个天然消炎和抗病毒成分，对流行的感冒咽喉炎，高血压，胆囊炎都有预防和治疗作用。同时它作为一种苦味蔬菜可以败火通便秘功效。

【百变年味】酸甜口拌穿心莲成品图

成品图

成品图

新鲜穿心莲500克，老陈醋15毫升，盐少许，糖15克，蒜3辫，香油少许，鸡鸡汁1-2滴。

首先把穿心莲摘洗干净，大蒜拍碎备用。

锅中放入清水，水微沸倒入穿心莲迅速焯水半分钟捞出过凉水控干水份放干净盆中，倒入蒜末，老抽醋，糖，盐，香油和2滴鸡汁拌匀入盘上桌。

提示:食材料供参考，喜欢辣味可跟个人须要适量加入辣椒。焯水时间不要太长保存鲜嫩口感。

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