板栗炖鸭肉的做法(别只会糖炒板栗)

金秋十月桂花飘香,还有一种香味,那就是满大街糖炒栗子的香味儿,一到天气冷,大小摊贩都出动了,看着金黄的栗子在锅中翻炒,光是问着味儿就让人口水直流。

板栗是当季的坚果,可以生吃,可以做成小零食,还可以入菜,香甜软糯的口感让人爱不释手。秋季换季气温变化大,抵抗力薄弱,可以多吃些板栗,板栗的营养元素很丰富,都是人体所需的,可以很好的给身体补充营养,提高免疫力。

板栗哈妹最喜欢的是拿来与肉同炖,鲜香味美,板栗吸收了肉的滋味,变得更加美味。肉软烂脱骨,吃起来别有一番滋味。下面分享一道栗子焖鸭的食谱给大家,特别适合秋季吃,别错过了。

粟子焖鸭

板栗炖鸭肉的做法(别只会糖炒板栗)(1)

配料:

鸭翅两个整翅()、栗子十五颗、盐适量、生抽适量、生粉适量、糖适量、老抽少量、蕃茄沙司一汤匙、料酒适量、姜适量、蒜头一瓣

烹饪步骤:

1.栗子去壳和皮,鸭翅砍块,姜蒜切碎,蕃茄沙司,盐,糖,生粉加少量水调成稀糊状

板栗炖鸭肉的做法(别只会糖炒板栗)(2)

2.热锅,放少许油,姜炒出香味后放入鸭翅两面微煎,放入蒜,料酒,翻炒出香味,放入栗子,加入生抽,老抽,一碗半清水,大火烧开转小火焖至汤汁浓稠,将之前调好的蕃茄酱倒入收汁粘稠即可

板栗炖鸭肉的做法(别只会糖炒板栗)(3)

3.装碟撒上葱花

板栗炖鸭肉的做法(别只会糖炒板栗)(4)

4.香喷喷的栗子焖鸭就做好了。

板栗炖鸭肉的做法(别只会糖炒板栗)(5)

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