板栗炖鸭肉的做法（别只会糖炒板栗）

金秋十月桂花飘香，还有一种香味，那就是满大街糖炒栗子的香味儿，一到天气冷，大小摊贩都出动了，看着金黄的栗子在锅中翻炒，光是问着味儿就让人口水直流。

板栗是当季的坚果，可以生吃，可以做成小零食，还可以入菜，香甜软糯的口感让人爱不释手。秋季换季气温变化大，抵抗力薄弱，可以多吃些板栗，板栗的营养元素很丰富，都是人体所需的，可以很好的给身体补充营养，提高免疫力。

板栗哈妹最喜欢的是拿来与肉同炖，鲜香味美，板栗吸收了肉的滋味，变得更加美味。肉软烂脱骨，吃起来别有一番滋味。下面分享一道栗子焖鸭的食谱给大家，特别适合秋季吃，别错过了。

配料:

鸭翅两个整翅()、栗子十五颗、盐适量、生抽适量、生粉适量、糖适量、老抽少量、蕃茄沙司一汤匙、料酒适量、姜适量、蒜头一瓣

烹饪步骤:

1.栗子去壳和皮，鸭翅砍块，姜蒜切碎，蕃茄沙司，盐，糖，生粉加少量水调成稀糊状

2.热锅，放少许油，姜炒出香味后放入鸭翅两面微煎，放入蒜，料酒，翻炒出香味，放入栗子，加入生抽，老抽，一碗半清水，大火烧开转小火焖至汤汁浓稠，将之前调好的蕃茄酱倒入收汁粘稠即可

3.装碟撒上葱花

4.香喷喷的栗子焖鸭就做好了。

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