西红柿粉丝汤放什么(这款西红柿瘦肉粉丝汤)
上班族大多数都没有时间做饭,但长期在外面吃饭又不健康、不卫生,时间久了也没味口,所以简单快捷的菜品最受欢迎。今天就教大家做一款酸甜开胃,又非常简单的汤品——西红柿瘦肉粉丝汤,非常好喝,又富有营养,特别适合您哟!
营养分析:西红柿煮熟后食用,所含的番茄红素和其他抗氧化剂含量会显著上升,起到降低心脏病的风险和抗衰老的作用;猪肉富含丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物,以及钙、磷、铁等成分,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。所以这款西红柿瘦肉粉丝汤营养丰富又开胃,特别适合上班一族来补充身体所需营养。
所需食材:瘦肉100克,西红柿1个,粉丝1小捆,姜5片,葱1根,盐适量,料酒少许,香油适量,淀粉、白糖少许。
制作过程:首先将西红柿切小块。
粉丝用开水泡软捞出备用。可用刀切段,这样方便盛出和食用。
瘦肉切细丝,加入盐、料酒、食用油、淀粉、酱油、糖,拌匀腌制6分钟左右,这是做好西红柿瘦肉粉丝汤的关键步骤。
取锅加清水,放入姜片烧开。
将西红柿块下入煮10分钟,这样可煮出西红柿的酸甜味,使西红柿瘦肉粉丝汤更入味。
再下入粉丝煮5分钟。
最后下入腌制好的瘦肉。
等锅再次烧开后,加入适量的香油和盐调味。
出锅前撒上葱花即可。
营养丰富,酸爽开胃的西红柿瘦肉粉丝汤就做好了,是不是很简单?那您也快来试一试吧!特别是吃米饭时,配这样一碗鲜美可口的汤品,那叫一个美呀!
粉丝和肉都沉到碗底了,没能拍出我想要的效果,但这款西红柿瘦肉粉丝汤的味道真心不错。
“小厨大刘”提醒您:1、因为瘦肉切的比较细,所以再次开锅后就已经熟了。切忌不要煮时间太久,否则容易变老而影响口感;2、粉丝用热水泡,用时会比较短一些;3、瘦肉加入调料后,腌制几分钟会更加入味;4、制作过程中加入姜片、料酒,主要目的是为了去除肉腥味。加入少许糖,可以使汤品更加鲜美。
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