炸黄花鱼的做法(赶紧来试试吧)

小黄花鱼儿洗净,去除内脏,洒少许盐,葱段,姜粉,白胡椒粉腌制片刻我是提前一晚,入冰箱冷藏腌制了一晚上炸的时候去头,头部没人吃,又比较费油,我来为大家科普一下关于炸黄花鱼的做法?以下内容希望对你有帮助!

炸黄花鱼的做法(赶紧来试试吧)

炸黄花鱼的做法

小黄花鱼儿洗净,去除内脏,洒少许盐,葱段,姜粉,白胡椒粉腌制片刻。我是提前一晚,入冰箱冷藏腌制了一晚上。炸的时候去头,头部没人吃,又比较费油。

鸡蛋打散,加淀粉、面粉、花椒粉和少许水,混成细腻的糊。我喜欢吃薄糊,面糊比较稀,炸出来就是就是薄的,面糊比较稠的话,炸出来的就比较厚。

将小黄鱼在面糊里滚一下。

油烧至五六成热,入锅炸。炸至表皮颜色金黄,再稍炸片刻即可。

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