三四月份适合吃什么河鲜（11月抓紧吃冬天第一鲜）

导语：11月，抓紧吃冬天“第一鲜”，10元1斤，营养极高，别不懂吃

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。冬天正是吃海鲜的季节，小编家住海边，离海鲜码头批发市场特别近，每天下午都去逛一逛，遇到合适的就买一些留着冬天吃。这里的海鲜都是渔船刚打捞上来的，新鲜又实惠，现在天气冷了，海上风浪大，除了皮皮虾，只有很少的几个品种的小鱼，就这些大家都抢着买，有啥买啥，身为海边人每天不吃点海鲜总觉得少了点啥。

它是冬天第一鲜，才10元1斤，人人吃得起，鲜嫩营养，太香了。这里建议大家：购买海鲜要看天气，天冷风大，海鲜品种就少，而且价格很贵，大家可以等天气晴朗风平浪静的时候再购买哦，省钱又丰富。在这么多小海鲜中，大部分人都买皮皮虾尝鲜，很多人会忽略了这种小海虾，10元一斤，价格便宜，感觉虾皮很厚，肉很少，其实这种小海虾才是冬天第一鲜，不懂吃就太可惜了，比皮皮虾和大虾还要鲜美，别看个头小，肥美着呢，应了那句话，“浓缩的都是精华”。

我买了30块钱的，回家简单一蒸就是一道大菜，和嗑瓜子一样好吃到停不下嘴。这种小海虾就是晒虾米的品种，不管是晒干还是新鲜的都超级鲜美，特点就是个头小，因为不是人工饲养的，是纯野生的海虾，遇到别错过了，下面就分享个小海虾的美味做法，收藏学起来吧。

这个做法非常的简单，就是清蒸，首先把小海虾用清水清洗干净，为了防止虾皮扎手，盆中加入清水后，我们用筷子搅拌即可，这样洗2遍就可以了，然后倒入蒸锅里，这里要注意了哦，蒸锅里只放半碗水就可以了。

因为如果水多了，蒸汽会影响海虾的口感，所以只需要半碗水，大火烧开后蒸3分钟，关火后焖2分钟就可以出锅了，这样蒸的小海虾特别的鲜。如何知道小虾蒸熟了？看虾壳变红就熟了，因为个头很小，不需要蒸很久哦。

很多人觉得这样的小虾蒸出来吃很麻烦，其实吃起来一点也不费事，虽然虾肉比大虾要少一些，但是非常饱满，虾皮从一边用手一撕，虾肉就整个剥下来了，特别简单，一口一个吃起来非常过瘾。

来个虾肉特写，吃不完的可以把虾肉剥出来，装保鲜袋放冰箱冷冻保存，煮汤，包饺子都可以加一些，绝对会鲜掉眉毛，生活在海边的好处就是省了味精钱，想要提鲜就加点海鲜。

冬天的海鲜是一年四季中最鲜美的季节，因为天气寒冷，海鲜上岸后不需要人工保鲜，所以原汁原味的，吃海鲜就要在冬天吃，除了小海虾，还有鲅鱼，带鱼，皮皮虾，都是正当季的，遇到合适的就抓紧买一些，不然等下雪的时候海鲜就比较少了。关于小海虾就分享到这里了，您喜欢吃这种小虾吗？如果您也有小海虾更多美味新吃法，欢迎在评论区留言分享，让更多的朋友学习受益吧。