西安擀面皮怎么做（西安这六家擀面皮才是老陕夏日解暑必备美味）

擀面皮是咱老陕特有的地道小吃，以西府宝鸡地区为佳，是西北最具传统风味的美食之一。擀面皮筋斗，吃起来口感稍硬，但是很清香。在炎热的天气里来一份酸爽的擀面皮简直不要太幸福啦，今天就跟着小编一起去吃擀面皮吧~

都宝擀面皮

喜爱吃擀面皮的一定都知道他家，他家的擀面皮很正宗，满满都是岐山味道。他家的店面不大，但是还有空调，而且收拾的也很是干净整洁。

他家擀面皮吃起来口感很好，很筋道，在酸辣的汁子里泡了很入味。他家还有呱呱面筋，香辣绵软的呱呱配上有嚼劲吸饱汤汁的面筋不要太好吃。杏皮茶也是必点，喝起来味道也很棒。

【人均】：15元

【地址】：铁塔寺路43号

七七家手工秘制擀面皮

他家店面不算大，装修风格很简洁，快餐店风格。他家擀面皮很热门，去晚了就只能看到“擀面皮售罄”五个大字，可见他家擀面皮有多受欢迎了。

他家餐品种类多，主要就是擀面皮，擀面皮是正宗的宝鸡风味，里面还带着呱呱，吃起来口感很棒，醋味和辣味都挺重，重口味星人一定不能错过。

【人均】：13元

【地址】：竹笆市41号

八亩沟擀面皮

这家店开了也有些年头了，很有名气。以前是小门面，现在做大了店面也大了起来，环境收拾的干净。因着他家人气旺，一到饭点就排队都是正常现象。

他家擀面皮量很大，价格不贵，味道很正宗，吃起来筋道，因着被酸辣的汁水泡过，所以吃着很有味。擀面皮醋给的很重，所以整体吃起来偏酸，但不会酸掉牙。擀面皮里还有呱呱，吃起来很软，辣辣的很赞。

【人均】：10元

【地址】：草场坡坡上50米摩登主场西门第一家商铺

善鑫擀面皮

这家店也是老店了，店很小，差不多能坐七、八个人吧，但是很干净。他家擀面皮是切片的，吃起来很是筋道可口，调料也很够味，醋水给的刚刚好，不会很酸，辣椒也没有很重但是很香，对不能吃辣的人非常友好。擀面皮里还有面筋，面筋新鲜，吃着很筋道有味。

【人均】：6元

【地址】：电子二路军城超市旁边

红红手工秘制擀面皮

这家店也是类似快餐店的装修风格，店面不大，环境氛围很好，每个椅子上都有酷酷的图案。店里服务还不错，上菜很快，餐品的价格也都还算便宜。

他家擀面皮很有口感，吃起来很筋道，喜欢面筋和豆芽的也可以多加一份。擀面皮的辣度很nice，吃起来辣辣的，醋味稍微淡一些，重口的可以多加些醋，口感绝了。他家的肉夹馍味道也很棒，肉煮的烂烂的，口味极好。

【人均】：15元

【地址】：荣民龙首万龙广场负一层

冯家岐山面

这家店红旗厂人应该没有不知道的，虽然是卖岐山面的但擀面皮的销量却是一绝，他家擀面皮味道也算是比较正宗了，一到饭点，满都是人。店面是那种路边小店，没什么环境，因为吃美食也就不很在意了。

他家擀面皮同宝鸡、岐山的比来稍微软和些，薄厚适中，吃起来口感很筋道。他家的辣子不辣但很香，上来红红的一碗看着就很有食欲。醋的酸味比起岐山擀面皮还是不够酸，但味道还是很棒了。调好的擀面皮最后还会撒一筷子芝麻，吃起来会很香。

【人均】：11元

【地址】：文体路11号

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