山东临沂特色年糕（顾客还得排队买）

“280元一份的‘冤种爆米花’太奢侈，九块八一斤的年糕咱可以吃个够……”近日，临沂两种小吃突然火遍全网，网友编排的各种段子也吊足了网友的胃口，半个月来，吸引了全国各地的网友慕名而来。继天价爆米花之后，这又是一款怎样“神奇”的年糕，临报记者于13日上午进行了探访。

门前排长队，人均十斤起步

13日上午10时许，位于解放路附近的网红年糕售卖处，年糕还未来，队伍却已经排了很长。“听说11点才开始卖，但必须得早点来排队，来晚了就可能没有了……”人群中擅言谈的年轻人们热络地交流着，都表示是第一次来买。

“来了！年糕来了！”只见一大盘年糕被搬上了桌子，店员掀开白色笼布的瞬间，热气扑面，圆月般的年糕上面铺满了蜜枣，零星点缀着花生等坚果，细数竟然有五层，散发着浓郁的红糖香气。第一盘年糕什么时候上桌，那就标志着一天的营业开始了！

“给我来10斤。”付完款拎着两大包年糕的周女士很兴奋。她说自己买这么多是寄给河北朋友的，他们从抖音上刷到了这家年糕店，托自己多买点寄过去。滨州的李先生来临沂出差，得知网红年糕后专门前来排队，想要带回去给亲戚朋友尝一尝。

临沂本地女孩小张是和爸爸一起来排队的。“我是在上海上大学的，这不刚刚放假，舍友在抖音上看到了咱们临沂的年糕纷纷@我，我特意过来排队，给她们买点尝尝。”排了半个多小时，小张终于买到了热气腾腾的年糕，她迫不及待地尝了一口，“感觉糯糯唧唧的，有一股红糖的甜味儿，挺好吃的。”

临报融媒记者看到，由于很多人是十斤二十斤地买，年糕粘性又大，切割比较费事，所以队伍前进速度较慢，以至于队伍越排越长。11时许，好几盘年糕已售卖一空，存货所剩无几，而排队的队伍依旧很长，店员无奈之下只能限购，每人最多限购10斤，希望后面的顾客不至于跑空。

一天卖2000多斤，重沟年糕火出圈

据这家老板介绍，自从自家年糕火了之后，每天能卖出2000多斤，因为年糕是纯手工制作，每天只能生产这么多，所以一天只卖2个时间段，上午11点开始，下午5点开始，通常情况下，每个时间段的年糕会在两个多小时售卖一空。

这位老板是一位1997年出生的小姑娘，名叫王文娟，重沟镇（今临沂经济技术开发区朝阳街道）人。她告诉临报融媒记者，年糕店是2021年9月份开的，起初每天销售额在1000元左右。12月初，她有个做探店的好朋友偶然拍了一条她年糕的短视频，没想到收获了百万浏览量，因此吸引了一批主播前来探店，在280元“冤种爆米花”的对比之下，九块八的年糕慢慢走红。2021年12月31日，她上了抖音团购，并配文“要过年啦 红红火火过大年 吃年糕过新年团团又圆圆”，浏览量竟一下子冲破13.2亿次。

紧接着，年糕出现全国爆单，王文娟却再没有能力发快递，她于2022年1月5日公开宣布取消年糕快递服务。“由于火得太快，想品尝年糕的顾客来自全国各地，但年糕保质期短，我没有无菌仓，也不能冷链运输，加之年底快递容易积压，快递售后很难保证，我只好忍痛取消了盈利更多的快递业务，让大家到现场核销……”王文娟表示。

爆火的同时，麻烦也接踵而来。王文娟告诉临报融媒记者，年糕很“娇气”，一些商家乱蹭她的热度，只顾卖货不顾售后，不明真相的网友最后都找到了她这里，严重影响了全国网友对临沂人的印象。“我的年糕原材料都是有保证的，用的都是质量好的蜜枣、红糖、黄豆粉等，因为我想要做的长远，并不只是一锤子买卖。我希望在热度过去后，仍然会有人觉得我的年糕好吃，再来回购。”她表示，还没在全网爆火前就已经培养一批回头客了。

王文娟说，“我从小吃着重沟年糕长大，也想让更多城里人知道‘她’的美味。这次我的‘HELLO年糕’能代表临沂年糕出圈，让全国网友知道临沂特产，我觉得非常自豪。”

创业背后千般苦 也曾满怀无奈仰望星空

2021年，年仅24岁的王文娟，在本命年红红火火了一把，成了令人艳羡的网红店主。她说，可能是自己苦尽甘来了吧。

“很多人猜测我背后有什么运作团队，其实我就是一个穷苦女孩，没有任何团队，就是靠我自己努力实现的。今天，我愿意向你揭开我的伤疤，把我的故事讲给所有人听，只希望那些像我一样贫苦的女孩能靠自己的努力过上想要的好日子。”13日，采访中，王文娟提及家庭及艰辛的创业史，再也控制不住自己的情绪，眼泪夺眶而出。

18岁那年，家庭遭遇变故，疼爱自己的亲生父亲因病去世，对于妈妈和3个孩子来说“天都塌了”，为了给孩子们找个活路，妈妈只好带着妹妹弟弟改嫁，而作为大姐的她也开始在社会打拼，只为让家人生活的好一点。

“千人千般苦，苦苦不相同”，曾是王文娟的微信签名。这些年，她干过幼师、客服，涉足过整容医院、外贸等，只要是能挣到钱的工作，她都努力去干。在特别灰心和绝望的时候，她会仰望星空哭诉，“老天真的有眼的话，我已经这么努力了，能不能帮帮我，让妈妈少受些苦……”

2020年，她开了一家服装店，但受疫情影响，无奈关门。考虑到餐饮好做，毕竟人人都要吃饭的，于是想到了小时候常吃的年糕。“我对顾客特别用心，为了保持热度给年糕穿上保暖衣，为给顾客省跑腿钱给年糕叫滴滴车……”正是这样用心做，王文娟的年糕店才慢慢积攒了一批忠实度特别高的客户。

“其实我很少向人提起我的家庭，我也从不在人前流泪，因为我知道流泪没有用，只有靠自己十万分的努力，才能挣得自己和家人想要的生活。”王文娟说，“世界上没有一夜红的事，谁也不能轻轻松松成功，希望通过我的故事，能鼓励到那些和我一样的女孩子，只要努力就一定会有回报，只有靠自己拼才能从不幸变为幸运。”

消费取决于自己，但切记要理性：

不用买天价爆米花证明爱情

更不必排长队买年糕炫耀自己潮流

近期，280元的燥啦啦爆米花凭借着“爆米花也是花”火遍全网，吸引了众多“冤种”男同胞前来排队，在天价爆米花的对比之下，9块8一斤的年糕也悄摸火了起来，每天都有排长队的顾客，一天能卖出两千多斤。无论是天价爆米花还是九块八年糕，无疑都蹭上了新网络营销手段的快车。

天价爆米花的营销策略很成功，但这并不代表它是持久的商业模式。当爆红网络的风气过去，男同胞们可能还会有“把柚子剥成爱心”“爱她就送她第一杯奶茶”等方式来证明自己的爱情，不是非爆米花不可。

临沂人司空见惯的年糕，凭借着九块八与二百八的强烈价格反差，全网爆红，在某种程度上为一些不愿意当冤种的消费者找到了宣泄的出口。快节奏的都市生活，每一分钟都恨不得掰成两半，可还是有人愿意花上几小时排队一家年糕摊，其中的时间成本与口腹之欲的满足实则经不起精打细算。

很多人可能并不知道网红年糕和普通年糕有什么不同，于是他们也想加入排队以刷取某种存在感。即便排队买到的年糕并不符合自己的口味，但人们潜意识里会为它美化，觉得它确是“名副其实”。因为年糕的味道还要加上自己排队的辛苦和时间成本当做“作料”。

当然也会有些人单纯地觉得：“排队终于买到了，其实也挺有成就感的。”只是单纯的喜欢为一件事情付出并且得偿所愿的感觉。

对于事情的感知因人而异，每个人都有自己的价值判断。消费取决于自己，但还是建议理性消费，不要盲目跟风。不必非拿出自己的大部分生活费买一份“怨种爆米花”来证明自己的爱情，也不必非拿出大部分的休息时间来排一份网红年糕来炫耀自己的潮流。

临报融媒记者付茜 宋天健 实习生赵琳茜