橙子皮怎样做菜（大蒜辣椒一块炒）

橙子，是人们爱吃的水果之一，它不仅味甘汁水多多，且有丰富的维生素C，维生素E等，在中医上它还有顺气，化痰，止咳和平喘、助消化的功效之说。

其实，橙子不仅是人们喜爱的水果，橙子皮也是一种奇妙的食材。橙子皮与大蒜、小米椒和腊肉的完美天然组合，更是一道风味独特的美食。

首先，将橙子皮用盐水洗净均匀切成丝，大蒜切成蒜断，小米辣切碎，腊肉切成厚薄均匀的片状备用。

其次，热锅凉油倒入适量的食油，先将腊肉煸香，呈金黄色，再倒入橙子皮于锅内，大火均匀翻炒，随后将大蒜，小米辣一并倒入，顺锅沿翻炒1分钟。

最后，再依次调味放入食盐、鸡精、生抽、糖和料酒等。此时，橙子皮与大蒜及腊肉在大火高温的作用，顿时满屋飘香，我们则可关火装盘。一道又鲜又辣又清香的橙子皮炒大蒜腊肉，就大功告成啦。

心简单，则世界简单。美食就在我们身边，让我们都来做一名美食的有心人吧。