小苏打加白醋可以发酵面粉吗（小苏打加白醋可以发酵面粉吗解释）

小苏打加白醋可以用来发面发面的时候，在面粉中加入一些白糖或者牛奶，这样发出来的面又白又软，我来为大家科普一下关于小苏打加白醋可以发酵面粉吗?以下内容希望对你有帮助!

小苏打加白醋可以发酵面粉吗

小苏打加白醋可以用来发面。发面的时候，在面粉中加入一些白糖或者牛奶，这样发出来的面又白又软。

小苏打也被称为碳酸氢钠，这种产品可以当作发酵粉制作馒头，只是蒸熟的馒头往往不会太软，因为小苏打预热时，释放出来的二氧化碳不是很多，馒头中产生的气孔小，这样馒头的口感就很差。

如果想要做出来的馒头口感更好，可以在小苏打中放入一定量的醋酸，这样可以用来弥补小苏打发面的不足。