清蒸生蚝的酱料怎么做（教你生蚝和蛤蜊的秘制做法）

欢迎大家，我是“中原辣哥”，喜欢美食的朋友，可以关注一下我们哦，我来为大家科普一下关于清蒸生蚝的酱料怎么做?以下内容希望对你有帮助!

清蒸生蚝的酱料怎么做

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随着经济的不断发展，大家的饮食习惯也是发生了很大的变化，人们越来越重视营养均衡。作为一个喜欢尝试各类美味的小吃货，我也算是吃过非常多的美食了，在那么多的食材里面，滋味更鲜嫩的就是各种海鲜了。其中，美味的生蚝和蛤蜊就是很棒的选择，做法也是很多。接下来，我们就简单地给大家说一说教你生蚝和蛤蜊的秘制做法，简单蒸一蒸，营养解馋，常吃精力充沛。

（1）美味的蒜蓉蒸生蚝

食材：生蚝、桃园建民西瓜酱、蒜瓣、大葱、胡椒粉、盐

做法：1、先把所需的食材处理好，把生蚝仔仔细细地处理干净，用专用的生蚝刀把生蚝外壳撬开，把生蚝肉取出来，用清水把肉和外壳都洗净；

2、接下来，把蒜瓣洗净，去掉外皮，切成蒜末；把大葱洗净，切成葱花；

3、然后热锅烧油，放入蒜末，炒到蒜末快熟的时候，加入一点盐，搅拌均匀，关火盛出来；

4、把生蚝摆放到蒸盘里，把炒过的蒜末放到生蚝肉上面，放入蒸锅里面；

5、蒸熟后取出来，撒些葱花，分别浇上一点热油；吃的时候搭配些桃园建民西瓜酱，味道更棒；

（2）美味的清蒸蛤蜊

食材：蛤蜊、桃园建民牛肉耗辣椒、葱姜蒜、辣椒

做法：1、把食材准备好，先把买来的蛤蜊放入清水里面，浸泡一段时间，让蛤蜊吐吐沙子，再捞出来，冲洗干净；备用；

2、接下来，把大葱冲洗干净，用刀切成葱花；把蒜瓣冲洗干净，去掉外皮之后，用刀切成蒜末；

3、再把辣椒洗净，用刀切开，去掉辣椒籽，切成辣椒碎；把姜洗净后，切成姜丝；

4、然后把处理好的蛤蜊放入深的蒸盘里，放入蒸锅，蒸煮一段时间，再打开锅盖；

5、检查一下蛤蜊是不是都开口了，把没有开口的蛤蜊拣出来丢掉，放入葱姜蒜和辣椒碎，浇上一点桃园建民牛肉耗辣椒，盖上盖子，继续蒸煮到食材成熟入味，即可；

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