蛤蜊如何做才能咬动（你知道大虾和蛤蜊还能完美结合吗）

破防了，家人们一定要试试这道菜！！！|||上次发了蛤蜊酿肉，好多宝宝留言推荐酿虾滑，这不就来了[大笑R]，还有不能吃猪肉的宝子也可以看过来啦～

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【蛤蜊酿虾滑】

所需食材：蛤蜊，虾滑，胡萝卜，三根葱，两片姜。

做法如出一辙，我用的是白蛤，一般选啤酒瓶盖大小的，不肥不瘦，正好一口一个。蛤蜊买回家用铁容器盛放，加清水滴少许油可以帮助蛤蜊吐沙。

清洗好的蛤蜊加葱姜料酒煮至开口立马关火，避免煮太过轻则狮子大开口，重则就可能只剩壳了。

虾滑直接买的现成的非常轻松，加点胡萝卜碎吃起来更清爽，而且蒸熟后特别像蟹籽虾滑哈哈哈，也算是颜值小心机，塞的时候蛤蜊肉就留在壳内，借助小勺子或者裱花袋都可以，塞一坨，捏上壳，中间留小手指宽，再表面刮平就可以啦～

蒸好的蛤蜊淋上图中的芡汁就好啦～我这个参考酿肉的芡汁算是无油的做法，吃起来鲜鲜甜甜，而且汤汁还可以用来拌饭，闻起来也是清清爽爽超治愈的。如果是减脂的宝子，就直接淋上生抽再撒点葱花就可以吃啦～

一定要趁热吃哦～保证鲜掉眉毛，汤都喝光！

这次做蛤蜊还意外发现了一个保存蛤蜊的方法，如果当天不用，可以加清水放冰箱冷藏，亲测存放到第二天还是可以煮开口的，不过这也算是权宜之计，万一煮不开口的就千万别吃啦～

还有什么不明白的或者更好的建议都可以留言哈～这次非得把你们都教会！！