宁夏银川市有什么特产美食（在宁夏这个袖珍的省份里）

终究，我还是一个人去了银川。

一直向往的地方，两次约好了人，皆因疫情取消行程。

当合适的时机到了，却只剩我独自前往。

宁夏是个很袖珍的省份，其面积甚至比直辖市重庆还小，而它却有着几乎中国所有的地貌。宁夏一半沙漠一半绿洲，亦有着“塞上江南”的美誉。

去银川的时候本是初夏，而作此游记已是初秋，半年已过，欠下不少文章债。

宁夏有着全国驰名的盐池滩羊，说到羊肉，究竟哪里的羊肉最好吃呢，大西北盛产羊肉的省份我吃了个遍，每个地方的人都会觉得自家的羊肉力拔头筹，不过千人千味，这个问题极具争议，要我说，离牧区最近的羊肉最好吃。

去银川，其实我主要是奔着那儿的羊去的。

银川的羊肉

银川短短数日，每日少不了羊肉作伴，初到之时问出租车司机，作为城市的活地图，每日载客无数，常去的羊肉馆子了然于胸。然给我推荐的都是几家当红饭店，虽算老字号，食评却褒贬不一，差评主要是诟病其经营不如以往，“你已不是原来的你了。”

我比较喜欢探究一些小馆，最好是未曾让人发掘，这样才有觅食的快乐。

论及羊肉，最好吃的部位在哪，虽然大伙口味各异，但是论起口感及鲜美程度，“离骨头最近的最好吃”通常是真吃货的共识。

因此来银川的第一顿羊肉体验，即是在富源面馆食一顿羊脖。一家只卖两种菜品的小店，羊脖子和小揪面是主打，将一两种食物做到极致，也算颇具匠人精神。

羊因为经常低下头吃草而扭动脖子，脖颈肉得到了锻炼，肉嫩且不失韧劲，上面的筋皮带着一丝脆爽，配上蒜醋汁解腻，小一斤吃完不在话下。小揪面酸酸辣辣，面片分明不粘乎在一起，用来弥补没钱所需要填满的胃部剩余空间。

碳水所带来的快乐已经成为了一种根深蒂固的记忆刻印在脑海中，隔壁桌的一对父子，不忘向我安利这家小揪面的好吃，表示每隔一段时间的怀念都会流下饱含深情的口水，然后带着五岁的小儿子来这里吃一碗，看着小孩奋力吃面的样子，不难想象这将成为印记刻在了小孩的童年回忆之中。

要说手抓羊肉，我避开了几家热门店，专挑了富宁南街的一家名叫同心春的老牌餐饮。这家的手抓肉嫩，给我切的肉靠大骨附近，半斤的精品肉，虽未让我达到羊肉的顶级感受，但是已经完爆许多家店了，也让我忘记了这家酸奶芦荟所带来的不快。银川的羊肉普遍较好，这是不争的事实，但至于是不是正宗的盐池滩羊，你想想你能不能吃到正宗的阳澄湖大闸蟹，就知道了。

羊脖子和手抓羊肉调味上不算太复杂，喜欢重口味的我，去三益轩要了一盘爆炒羊羔肉，不过上桌吃一口之后后悔不已，这家众人推荐的碗蒸羊羔肉，我不点，为啥要点这份。鉴于朋友对这家的喜爱，要去的小伙伴倒是可以帮我再尝尝这碗蒸羊羔肉是什么味道吧。

羊杂碎，咸，也许只有重盐才能压掉那份腥味？所以配个饼才是正确的打开方式。羊杂碎汤绝不能像喝一碗温柔的羊汤那样大口干掉。若如此的话，可能整个下午就得抱着开水壶了。

怀远夜市

对于夜市，我通常是拒绝的，因为在我的心中，夜市通常是游客街，外地游客为了简单快捷的品尝一个城市当地特色才去夜市。而聚集众多当地小吃的夜市，通常也是不正宗的代名词，对于这种快餐式旅游，为了一碗面能打车六十块钱的我，一向是嗤之以鼻的。

鉴于多篇攻略极力推荐怀远夜市，好奇心重的我还是欣然前往。因为有当地人说那里有好吃到哭的辣条，有可以喝到饱的奶茶，有酥到骨子里的牛肉饼，我很想知道这种想哭很饱很酥是什么感觉，因为我很久没有哭过了。

先让我哭的倒不是辣条，而是牛肉饼，这条长长的队伍排的让我想哭。这么多人排队，只有两种可能，一种是急着交智商税，另外一种就是真的好吃。我选择了相信后者，事实证明，几口钢锅煎出来的牛肉饼，真的是层层酥脆，丝丝香滑，肉香面香拿捏的恰到好处，刚出锅一定要趁热吃，那种口感和滋味跟放凉了吃，一个天上，一个地下。

哭完牛肉饼，我再回头一看，那一排仿冒“周黑鸭”的招牌，让我哭笑不得，山寨的有几分可爱了。

不过我还是想去试试能让我哭的辣条。这种风靡于九零后的零食，我吃了两根之后，直呼吃不来吃不来，还剩下的大半包，只能浪费了，心疼得想哭。

宁夏博物馆

了解一座城的历史，最好的方式就是去逛逛当地的博物馆。对于走马观花的我来说，最多是冒充个文化人，在里面晃悠一圈，不做功课，不请导游，最终我就拍了几张出土餐具的图片，表明我不是个文化人，而是一个正经的吃货。

镇北堡西部影视城

有些仿古建筑，很山寨，但是这儿，给人的感觉就是穿越了时空之门，去到了从前，难怪这里是众多电影的拍摄之地。

在这儿最容易让人想到的一部电影，大话西游首当其冲。当你看到满街的紫霞仙子的时候，就特别想去找找还有谁在扮演至尊宝，不过穿越人潮，我才寻到一两个，果然还是女人的钱好赚。

影视城多为大漠建筑，土质结构的房屋，配上黄沙地，黄土山，尽显西北部苍凉。当然，也只有在这片地方，才容易滋生出豪情万丈。

银川的云儿

在银川的几日，天气并不明媚，但是这儿极具特色的云朵，甚是吸引我。待到夕阳时，云朵如一簇簇棉花，散落在如蓝色幕布的天空之中，本身就是一幅极美的抽象画，古老的城楼，孤傲的站立在城市街道的中心，仿佛在向人们诉述着历史的厚重。

这个城市，真的是用几天时间品不完的。

银川美食推荐

富源面馆 强烈推荐

羊脖子一定要尝试，饿的话再来一碗小揪面。

同心春餐饮（富宁街店） 推荐

他们家的精品手抓还是有一定水准的。

西门桥小宁羊杂碎（庆丰街店） 推荐

油香分量足，一定要配饼子。

酥小蒙宫廷酥牛肉饼 强烈推荐

咬起来满是香脆，不吃后悔系列。

三益轩（总店）

可以试试他们家的碗蒸羊羔肉，虽然我没吃过，主要是我实在吃不动了。

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