手动打发安佳淡奶油的做法（怎样打发淡奶油）

先用打蛋器的中速开始打发，打至起大泡的时候加入一半的白砂糖这个中速打发的阶段千万不要着急，因为淡奶油不太容易被打发，一定要沉下心来持续的用中速打发，我来为大家科普一下关于手动打发安佳淡奶油的做法?以下内容希望对你有帮助!

手动打发安佳淡奶油的做法

先用打蛋器的中速开始打发，打至起大泡的时候加入一半的白砂糖。这个中速打发的阶段千万不要着急，因为淡奶油不太容易被打发，一定要沉下心来持续的用中速打发。

继续中速打至淡奶油的体积开始增大时，倒入剩下的那一半白砂糖。

打蛋器换成高速，打至淡奶油出现明显的花纹时，把打蛋器换成中速继续打发。从现在开始就要密切关注淡奶油的情况了，因为这是淡奶油最容易打发过头的时候，如果把淡奶油打成棉絮状就会影响成品的口感和卖相了。

当你感觉打蛋器有明显受阻的感觉时，就要随时停止打发，并提起打蛋器观察情况，如果粘在打蛋器的淡奶油出现短尖，而且不会弯曲时就打发成功了。