面条怎么煮才更好吃又简单（面条怎么做才好吃）

这几天一直闭关在家里，可以说是一年都没外出了。突然发现3个人一天吃3顿，还是能吃掉很多东西的啊！

一日三餐如果都吃米饭，不仅消耗很多大米，3个人吃还消耗好多菜，而且，天天米饭还会吃厌！

幸好家里各种工具齐全，几乎什么都能自己做。还囤了好多面粉，每天变着花样做面食——馒头、包子、煎饼、烙饼、蒸饼、发糕、面包、蛋糕等等，吃上一个月也可以不重样吧，哈哈！

肉类可以冷冻，蔬菜是不行的，所以家里也囤了一些不易坏掉的，比如土豆、萝卜、山药之类的。冬吃萝卜夏吃姜，现在吃萝卜是最好的季节，清甜可口，我家最喜欢萝卜切丝再煮汤，感觉这是最好吃的吃法了。

今天用面条机做了面条，白萝卜擦丝煮了一碗汤面，哇，没想到这么鲜，太好吃了！

阳光明媚，岁月正好，好好吃饭，感觉很幸福！

我用了1斤面粉做了面条呢，那最后肯定一斤多面条了，连煮2锅，3个人居然一餐全部吃光了，连汤也喝光了！

特别是儿子，吃完了一大碗以后，看他意犹未尽的样子，就又去煮了一大碗，果然又吃完了！还端起碗，大口大口喝汤汁，一边说“今天这个面，好吃。”

我家口味清淡，最爱吃的就是汤面，而且是食材煮汤直接下面，从来不另外煮面。这样的好处是原汤化原食，有利于消化吸收，营养都在汤里啊，而且汤的味道也非常好喝，做法也更简单！

小贴士：做面条的面水千万不要多，面要硬一些，还一定不能少了醒面这一步。当然，如果你像我一样有个自动面条机，那就随意了，反正也不用人管。

还有，做面条时加2样东西——少许盐和几滴油，可以使面条更劲道爽滑哦！

材料：面粉500克，水适量（机器自动，一般面粉量的35%），萝卜，白玉菇、胡萝卜、香肠、葱、鸡蛋

做法：

1. 面粉加入面条机内。做面条的面粉最好筋度高一些，更劲道。我用高筋面粉（面包粉，没有就用普通面粉）做的，加少许盐、少许油，可以使面条更弹滑劲道。

2. 我的面条机是自动的，清零后直接倒面粉，自动称重，自动吸水，自动醒面，自动出面，不用管纯懒人式，比较方便。如果没有全自动面条机，一般液体量是面粉的35%，揉成团后需要醒面，再反复擀面，使面片光滑，再切割成面条。

3. 一斤面粉，大约能出这么多细面条，每隔一定长度，用剪刀剪一下。

4. 萝卜、胡萝卜、香肠都切丝，白玉菇切段，还有准备好葱花。

5. 锅内加油，烧热后加入打散的蛋液，迅速用筷子划散。

6. 倒入萝卜丝，翻炒。

7. 再倒入胡萝卜、白玉菇和香肠，翻炒均匀后，加水煮开。

8. 煮开后，放入面条，加适量盐、料酒、酱油。

9. 最后撒一把葱花，出锅。

此时，阳光正好，来一碗吧！