剁椒炒鸡蛋教程(超级懒人下饭菜)

剁椒和鸡蛋的完美邂逅,是一场舌尖上的美丽碰撞!

剁椒炒鸡蛋教程(超级懒人下饭菜)(1)

今天买的辣椒一点辣味都没有,作为一个标准的“福南”人,不吃点辣怎么能行?于是嘛,这道剁椒炒鸡蛋就应运而生了!

其实我们老家也有泡椒炒鸡蛋的做法,小时候妈妈经常做,酸辣开胃好好吃。但是现在自己没有泡辣椒,那就是否可以用剁椒替代呢?

剁椒是二姑姐给我的,她朋友手工做的。味道还挺不错,我吃早餐的时候喜欢来上一勺子。

刚吃完饭,现在开始上步骤。

1.鸡蛋两个备用。

剁椒炒鸡蛋教程(超级懒人下饭菜)(2)

2.剁椒两勺子,切几根韭菜或是香葱备用。

剁椒炒鸡蛋教程(超级懒人下饭菜)(3)

3.起锅放点油,下入剁椒爆香。

剁椒炒鸡蛋教程(超级懒人下饭菜)(4)

4.直接磕入两个鸡蛋,不用打散哈!鸡蛋稍微凝固了,用锅铲翻动一下。

剁椒炒鸡蛋教程(超级懒人下饭菜)(5)

5.用铲子切碎鸡蛋,加入韭菜炒至断生。

剁椒炒鸡蛋教程(超级懒人下饭菜)(6)

6.装盘开吃吧!

剁椒炒鸡蛋教程(超级懒人下饭菜)(7)

这道菜,只需要两三元就能完成。我这盘不算油和煤气的话只需要8毛钱,因为用的是洋鸡蛋,4毛钱一个。哈哈哈,如此低成本,也能做出好吃的下饭菜。不正好适合,今年收入骤减的你我他吗?偶尔节省一下,也是可以的呢!

最后提醒大家,这个菜一点调料都无需加,因为剁椒是咸的,但是却超级下饭。制作过程也很快哦,两三分钟就能搞定。不过唯一不好的是:费米饭!哈哈哈……有时候早餐不知道吃什么的时候,炒一盘,配白粥吃,也是够舒爽的!

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