霜降做什么汤（霜降前后多喝汤）

闲来翻翻日历，明天就是霜降了呀，日子过得可真快，霜降作为秋季最后一个节气，天气不仅是马上要转凉，秋燥也更明显了，每年这个季节就是我最头疼的时候，大人、孩子稍不注意就感冒、咳嗽，也很不容易好，霜降至，保暖防寒的工作要做起来了，今年我是入秋就开始注意家里的饮食了，汤汤水水没断过，俗话说“一年补透透，不如补霜降”，霜降适合平补，调养脾胃、补肝肾是关键，饮食上多吃一些玉米、梨子、萝卜、秋梨、百合莲藕、山药、牛奶、鸡蛋，羊肉、牛肉先别慌，再等一阵子吧。

今儿我推荐的都是汤汤水水，煲汤，说起来容易，但你也要顺应四时节气来煮吧，这季节适合吃啥，喝什么汤咱们也要有讲究不是，事先说好哈，今天的汤都是猪骨搭配一些食材来煮的，你先别嚷嚷说猪肉贵，那些脊骨、排骨边、胫骨也还好啦，再说煮汤也用不了多少，不吃红烧肉、红烧排骨，我们喝汤。

【莲藕绿豆猪骨汤】

食材：莲藕1节、绿豆10克、猪骨300克、生姜1块、盐少许

做法：莲藕去皮切小块，绿豆泡一泡，猪骨用开水焯烫掉血水和杂质，生姜拍扁，所有食材丢进砂锅加适量水，大火煮开后转小火慢慢煮一个小时，关火后加少许盐调味，可以继续焖着，放一两个小时汤也不会凉。

【冬瓜薏米猪骨汤】

食材：冬瓜1块、薏米20克、猪骨300克、生姜1块、盐少许

做法：冬瓜去籽洗干净后切大块，瓜皮不要去掉，薏米用温水泡一会儿，猪骨用开水焯烫掉血水和杂质，生姜切片，猪骨、薏米、生姜先丢进砂锅加适量水，大火煮开后转小火慢慢煮一个小时，冬瓜在关火前二十分钟再加入，盐等关火后再放。

【茯苓芡实猪骨汤】

食材：芡实15克、茯苓15克、猪骨300克、蜜枣2颗、生姜1块、盐少许

做法：芡实、茯苓提前用温水浸泡一个小时，猪骨用开水焯烫掉血水和杂质，生姜切片，所有食材一起丢进砂锅加适量水，大火煮开后转小火慢慢煮一个小时，关火后放少许盐提味，汤喝起来有淡淡的清甜味，没有咸味。

【红枣肉丸子汤】

食材：红枣20克、百合少许、猪后腿肉200克、生姜1块、鸡蛋1个、淀粉少许、生抽1勺、蚝油2勺

做法：红枣用剪刀剪成细丝，丢掉枣核，百合用温水泡一泡，红枣、百合先用清水小火慢慢煮一下，猪肉去皮用料理机搅成肉馅儿，加姜末、鸡蛋、生抽、蚝油、淀粉搅上劲，用左手虎口捏丸子，勺子舀出来丢进锅里慢慢煮熟，汤上面的浮沫撇干净，丸子煮熟即可，红枣的味道煮到汤里，喝起来甜甜的很舒服。

【胡萝卜玉米排骨汤】

食材：胡萝卜1根、玉米1个、猪骨300克、生姜1块、盐少许

做法：胡萝卜、玉米切好待用，猪骨用开水焯烫掉血水和杂质，所有食材一起丢进砂锅加适量水，大火煮开后小火慢慢煮半个小时，关火后焖一个小时，喝的时候再放少许盐调味。

【红豆芋头汤】

食材：红豆20克、芋头1/2个、冰糖适量

做法：红豆提前用水浸泡四五个小时，加适量水煮开后小火慢慢煮一个小时，红豆很难煮，一定要煮破皮，芋头去皮切小块，等红豆煮开花后加进去再煮二十分钟即可，吃的时候用适量冰糖调味即可。

【南瓜百合汤】

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食材：老南瓜1块、新鲜百合20克、冰糖适量

做法：老南瓜水分少，糖分高，煮汤再合适不过了，南瓜去籽洗干净切大块，不要去皮，用水煮开后加新鲜百合一起煮十分钟，关火后用少许冰糖调味即可，百合不要煮太久，以免口感发酸。