咖喱烩时蔬(咖喱海鲜烩野米)
咖喱海鲜烩野米
食材&配料:
野米、原浆贝丁、鲜虾仁、大飞蛤、海虹、鸡腿、土豆、胡萝卜、圆葱、口蘑、咖喱、椰浆、奶酪、盐、大蒜
做法:
- 土豆切成片蒸熟备用,锅炒大蒜末、圆葱末爆香后加入口蘑继续炒香,加入椰浆、水、蒸好的土豆熬30分钟,用料理机打碎过滤做成蘑菇浓汤备用
- 不粘锅下入胡萝卜粒、圆葱粒、圣女果粒、咖喱炒香加入水,下入野米小火煮45分钟
- 鸡腿去骨后肉改成十字花刀上浆,海鲜洗净,米饭在水份快要收干时下入浆好的鸡腿和海鲜继续焖至海鲜成熟,装盘浇入蘑菇浓汤即可
花开墨鱼
食材&配料:
墨鱼仔、大根、紫甘蓝、山椒、盐
做法:
- 把墨鱼仔洗净汆水,大根、紫甘蓝切成丝备用
- 山椒剁细调味,下入墨鱼仔腌制1个小时
- 腌制好的墨鱼仔卷上蔬菜丝装盘即可
糯香水果卷橙
食材&配料:
雪梨、糯米、橙汁、黑加仑汁、白糖、水
做法:
- 黑加仑汁中加入糖、水调成汁备用
- 雪梨削皮后改刀去籽,泡入调好的汁中,小火慢煮5分钟即可
- 泡好的雪梨改刀成片,卷入蒸好的糯米装盘,淋入橙汁即可
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