餐饮服务行业的服务理念心得（餐饮服务业要懂点儿心理学）

一桌精美的食物赏心悦目，但，却因粗糙和蹩脚的服务扫兴。不同类型顾客具有的心理特征、习惯等。要以及做出与之相对应的有效服务啊

儿童型

这种顾客一般分为两种。

第一种为“不愿劳神者，”当他们步入餐厅时，愿意让服务员来安排一切事情，甚至结帐时，都不愿意看帐单。也愿意让服务员为Ta安排。就必须熟悉菜品，先问顾客喜欢吃哪一类，再具体安排哪道菜，然后征询意见，得到同意后，再送交厨房；第二种顾客是性格内向，自己拿不定主意，而需要服务员去安排，尤其以初次来的居多。当他们进入餐厅时会东张西望，服务员带他入坐后，不知所措，拿不准应该点什么。这时我们决不能嘲笑客人，而应当细心引导，提出一些有目的性的建议，让Ta的思路尽快靠近你为Ta制定的框架，让Ta感到用餐愉快。下次还来。

对以上两种顾客，我们应当细致入微地关心照顾，要让他们感到我们的服务。

（来源网络如有侵权请联系删除）

PS：

1、十年品牌战略项目合作火爆招募中

2、项目支持及合作政策

①项目支持：早餐类；快餐类；涮锅类；小吃与夜市类等上百种项目供您选择，且拥有强大研发团队，定期推出爆品网红项目～②合作政策：项目学习；酱料供给与待加工；品牌加盟；区域代理；门店直营，全国招募～互利互惠 合作共赢

*关注私聊获取学习，数量有限，火爆领取中*