宝宝腹泻康复期食谱（宝贝腹泻恢复期的饮食原则和食谱参考）

说在前面：宝贝引起腹泻的原因有很多，比如受凉、积食、病毒感染、细菌感染、食物中毒、痢疾等等。家长需要用干净的塑料袋收集宝贝的少量大便（取大便里不正常的部分，如粘液、血丝等）在2小时内送去医院化验，辨明病因后才好对症治疗。有些腹泻（如消化不良、受凉引起的）饮食调理几天就能好，有些腹泻（如细菌感染）必须需要配合药物治疗才行，有些严重腹泻刚开始治疗时还需要禁食，好让肠胃得到充分休息，所以并不是所有的腹泻都可以通过自行家庭饮食调理好。就医无需带着宝贝，只要送宝贝大便去化验医生就可以诊断和开药了。

严重腹泻期间可以通过口服或静脉注射葡萄糖和补盐液，防止电解质紊乱。腹泻稍微减轻后可以喝些米汤、面汤等补充水分和能量，也可以略微加些盐补充钠元素。

腹泻恢复期（宝贝稍微有些食欲，腹泻次数明显减少）的饮食原则有如下几点：

1）饮食以流质或半流质食物为主，多吃各种米糊、粥类、烂面条、藕粉（不加任何糖分和添加剂的纯藕粉）等，既能补充水分也更容易消化吸收。注意：腹泻期间不能喝豆浆！

2）食物选择清淡、少油腻。

不吃或少吃高蛋白质食物（如肉类、蛋类）严重腹泻期间禁食肉蛋，恢复期可以从比较嫩的蒸蛋羹少量尝试，再逐渐添加鱼泥、肉泥等动物性食物，尽量烹调的柔软细腻，方便消化。

不吃油炸、油煎的食物以及其他高脂肪食物（如薯片、油条、蛋糕、曲奇饼干等）

不吃高糖食物（如糖果、蛋糕、蜜饯、巧克力等甜味食物）

不吃各种市售零食，避免摄入过多添加剂加重消化负担

3）避免高纤维食物（如黄豆、黑豆、毛豆等干豆和豆类蔬菜、叶类蔬菜、坚果等）。不生吃水果。可以通过榨汁过滤掉所有渣滓再略微加热的方法饮用少量蔬果汁，补充腹泻期间丢失的维生素和矿物质。蒸熟的苹果泥、石榴汁等水果有一定止泻作用。胡萝卜、西红柿、南瓜、西葫芦等蔬菜所含膳食纤维较少，在腹泻恢复期可以少量吃些。

4）粥里加少量薯类，如山药、紫薯、藕粉等，淀粉含量高，膳食纤维较少，不会过于增加肠胃道负担，还可以补充腹泻期间流失的矿物质和其他营养素，并且具有收敛作用。

5）小宝主要靠奶提供能量和营养素，可以不禁食奶；大些的宝贝主要吃粥饭提供能量和营养素，可以适当禁奶或减少、冲淡奶粉。注意：腹泻期间不能喝牛奶！乳糖会加重腹泻。可以喝一些自制的酸奶（乳糖经过发酵被乳酸菌利用大大减少，且乳酸菌还能产生乳糖酶），暖至室温或用稍微加至温热，乳酸菌和乳酸对腹泻恢复较有益处。市售酸奶所添加的增稠剂多为可溶性膳食纤维，会在肠道内部分发酵，有可能会造成肠道胀气。如果要用市售酸奶，一定要选择原味酸奶，日期越新鲜越益生菌活性越好。

6）不能忽略水分补充，避免出现电解质紊乱的情况，增加食物消化吸收，促进肠胃道尽快恢复。

腹泻恢复期食谱参考：

第一天：

早餐：胡萝卜焦米粥（大米小火炒至焦黄后和剁碎的胡萝卜一起用高压锅煮成烂粥）

午餐：山药大米粥（最好是铁棍山药）

晚餐：大枣焦米糊（大米炒至焦黄后和去皮大枣打成米糊）

加餐：蒸苹果泥

第二天：

早餐：山药焦米粥（最好是铁棍山药）

午餐：烂面条（少盐、无油，腹泻基本停止后可以加少量西红柿、西葫芦等蔬菜）

晚餐：苹果莲藕米糊（苹果、莲藕洗净去皮切小块，和小米一起打成米糊）

加餐：蒸苹果泥、蒸香蕉泥少量

第三天：

早餐：山药小米粥（最好是铁棍山药）

午餐：鸡蛋小面汤（少盐，少油或无油，鸡蛋少量，打成碎碎的蛋花）

晚餐：莲藕糯米米糊

加餐：蒸苹果泥、温酸奶

随着腹泻的日渐康复，宝贝要逐渐恢复多样化饮食，避免出现便秘和营养不良等情况。

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