油醋汁杂菜沙拉（油醋汁藜麦鲜虾色拉）

首先，非常感谢“美食天下”和“亚马逊”，让我有机会能够参加这一次的产品测评活动。这次体验的产品是由“亚马逊”提供的“贝蒂斯特级初榨橄榄油”。

收到了由“亚马逊”提供的这一款“贝蒂斯特级初榨橄榄油”。这款原瓶原装进口的橄榄油，原产国为西班牙，规格为750ml装。这次体验共收到两瓶，总容量为1500ml。

贝蒂斯特级初榨橄榄油，西班牙原装进口；西班牙是世界橄榄油生产和净出口第一大国，其年产量占全世界橄榄油年总产量的50%，是意大利的2倍，希腊的4倍；其年净出口量比意大利多67%，意大利是西班牙橄榄油主要进口商。等 级：特级初榨橄榄油，纯物理冷压榨，最高等级的橄榄酸 度：最大酸度0.5%,对于初榨橄榄油酸度越低越好，低于0.8%叫特级；生产工艺：采用新鲜采摘的油橄榄鲜果，在24小时之内进行纯物理冷压榨，直接从橄榄果中榨取果汁油，不经过任何化学处理，充保持自然本色，是100%的纯天然橄榄油。

一打开贝蒂斯特级初榨橄榄油，就闻到一股清香！橄榄油的最佳食用方法是凉拌或生食，这样可最有效的保留特级初榨橄榄油的营养成分。每天早晨空腹喝两勺特级初榨橄榄油可以增进消化系统功能，长期食用可缓解便秘。炒菜过程中采用特级初榨橄榄油不要等冒烟再将菜品下锅，这样营养成分损失较为严重。

用橄榄油调油醋汁是我最先想到的做法!今天先来做个油醋汁藜麦鲜虾色拉尝尝！

材料：虾仁100克 藜麦20克 杂蔬50克 核桃仁4瓣

贝蒂斯特级初榨橄榄油 柠檬汁 蜂蜜 盐 黑胡椒碎 料酒

做法：

1、藜麦提前浸泡2小时，期间换几次水去色去涩。然后放入锅里加水煮15分钟焖5分钟

2、捞出后用纯净水冲凉沥干水分备用

3-5、虾仁洗干净后吸干水分加点料酒、黑胡椒碎和盐腌制一会

6、锅里加入少量贝蒂斯特级初榨橄榄油

7、放入腌制过的虾仁翻炒

8、炒制虾仁变色盛出备用

9、杂蔬焯水捞出沥干水分备用

10、准备油醋汁的材料

11、按照醋和油1：3的比例调制，取一小碗加入贝蒂斯特级初榨橄榄油

12、我没有加醋，用的新鲜柠檬汁

13、加入蜂蜜

14、加点盐和黑胡椒碎一起调匀

15、这是调匀的油醋汁

16、把藜麦、杂蔬放入碗里

17、加入炒熟的虾仁

18、我还加了熟的核桃仁碎

小贴士：

油醋汁的调制比例可以按照自己的喜好调制！

贝蒂斯橄榄油的营养价值：

★促进血液循环、预防心血管疾病、对骨骼系统有益

★防癌、抗虽老、改善消化系统功能

★防辐射、保护皮肤、提高内分泌系统

★制作婴儿食品