炒干丝的家常做法（炒干丝的家常做法介绍）

将干豆腐切丝，装盘待用将锅中放入凉水烧开，放入干豆腐，面碱煮5分钟，我来为大家科普一下关于炒干丝的家常做法?以下内容希望对你有帮助!

炒干丝的家常做法

将干豆腐切丝，装盘待用。

将锅中放入凉水烧开，放入干豆腐，面碱煮5分钟。

捞出，过凉，挤干水分，装盘待用。

热锅放油，下姜末炸锅。

倒入干豆腐丝，翻炒。

放入酱油炒几下，再放入精盐，黄豆芽汤慢煨一下。

用大火收汁，放入辣椒。

味精，淋入香油炒拌均匀，出锅装盘就可以了。