大厨教你做美食炒粉（手把手教你做超好吃的江西炒粉）

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大厨教你做美食炒粉

肉丝用了照片里的一半，空心菜用了三分之一 酱油蚝油老干妈（正宗的做法用的是酱油辣椒粉(◍•ᴗ•◍)） 我不太会做菜，所以先把调料放一起，一大勺生抽，半勺蚝油，老干妈，适量糖。 大勺和小勺，露个脸 半锅水烧开，下米粉，盖上锅盖等煮开，关火（并用筷子把锅里的米粉搅拌一下，以免结在一起） 过个三五分钟查看下米粉是否泡软了，软了之后用冷水浸泡着。 在这期间可以打个蛋，肉丝加料酒、盐、淀粉捏一下，切蒜，切葱，切黑木耳。 肉丝，鸡蛋预兆炒熟。 好，开炒！除了米粉之外都下去翻炒（空心菜杆子部分先炒几分钟，再放叶子部分），菜全部软了以后放入米粉，调料，两三勺开水，翻炒（米粉用锅铲炒的话会被炒断，所以力气大的最好是颠锅，女生可以用筷子翻搅米粉）。 炒到锅底有点焦焦的，我以前吃江西路边摊最喜欢吃那层焦的。出锅，装在江西路边摊专用的景德镇瓷盘里…♬︎*(๑ºั╰︎╯︎ºั๑)♡︎ 配泡饭，或者开听可乐，开吃！ 中国菜,夜宵,一人食,一家三口,辣,香,江西菜,晚餐,午餐,无水印,