萝卜丝这样做你吃过吗(简单易做的萝卜丝的美味)
客家小菜,搭配虾米的香味让萝卜丝别有一番风味!
By 撸zi嘉
用料
- 白萝卜 1个
- 香菇 8朵
- 虾米 适量
- 鱼露 1勺
- 盐 适量
- 香葱 适量
- 大蒜 3瓣
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 辣椒 4个
做法步骤
1、准备好白萝卜削皮,擦成丝
2、加入少许盐腌制
3、腌制15分钟左右
4、挤干水分
5、看吧~
6、配料全部切成末
7、香菇切丁
8、起锅烧油爆炒蒜末辣椒米
9、放入香菇
10、加入少许生抽
11、开始放入萝卜丝
12、加点蚝油
13、加入虾米
14、来点精华~鱼露。鱼露本身是咸的不需要太多只是调味
15、撒上葱花起锅啦!
16、又是一道美味下饭菜,小菜一碟!
白萝卜的营养功效
萝卜,味辛、甘,性平;归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效;主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。
1.增强免疫力:抑制癌细胞的生长,对预防癌,抗癌有重要意义。
2.促消化:萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素,能分解食物中的淀粉和脂肪,促进食物消化,解除胸闷,抑制胃酸过多。帮助胃蠕动,促进新陈代谢,还可以解毒。
3.保护肠胃:促进胃肠液分泌的作用,能让肠胃达到良好的状况。
4.降血脂:吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
白萝卜的饮食禁忌
弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。 萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和,以利于营养吸收。
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