又麻又辣又甜的周黑鸭怎么做（周黑鸭家常做法）

这几天被湖北的消息真是刷爆了屏，不过这次消息除了疫情之外还有的是掀起了一股为湖北带货的风潮，湖北冲鸭！

众所周知，经过这段抗疫以来湖北的经济受到了非常严重的影响，据统计截止到2020年4月7日湖北春茶库存7601.7吨，小龙虾成品虾存塘量约7.14万吨，干香菇累计库存约3.49万吨，水果的库存数量更是居高不下。所以这次掀起了“为湖北拼单”“我为湖北胖三斤”的热潮，开启了各种直播卖货。

但是也有很多朋友心里想为湖北助力但是却不敢吃湖北的食物，我特意在网络上查询过资料，病毒生存是需要宿主的，它们没有细胞壁，食物这些不能成为宿主，而且很快会失去传染性，如果实在担心，可以用75%酒精湿巾在表面进行一个简单的消毒工作，就能放心食用了。

除了湖北村干部网络直播卖货之外，更有薇娅、李佳琦等在线做湖北卖货专场，最火爆的就是鸭货了，一场直播下来就成交了510000万单。

既然鸭货这么受欢迎，今天就简单的分享一下家常版周黑鸭的做法吧！

所需材料：鸭货、啤酒、花椒、白芷、白扣、山奈、姜片、香叶、桂皮、干辣椒、冰糖、生抽、老抽、甜面酱

1、首先需要把买来的鸭货冷水下锅，水开之后把鸭货捞出来冲洗干净。

2、然后把上面的材料放在锅里，鸭货也丢进去，啤酒的量大概和鸭货持平的状态就可以，其他的调味料按照自己的口味来，大火烧开转中火煮40分钟左右，期间经常翻动一下，如果看到汤汁明显变少了很多，这时候需要开大火收汁，最后做出来的鸭子甜辣咸香，肉质软烂超好吃。

这是一个非常懒人的做法，而且汤汁多了也可以放一些土豆、藕片、豆腐皮、腐竹、火腿、金针菇一类的食物一起煮，这样就是一道道精致又开胃的小菜啦，喜欢甜辣口的朋友不要错过哦！