巧克力纸怎么做小金人（双重巧克力马芬）

By bakrs

用料

• 黑巧克力（70%法芙娜） 130g
• 细砂糖 80g
• 黄油 80g
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 80g
• 淡奶油（或酸奶） 80g
• 小苏打 2g
• 泡打粉 3g
• 盐 2g
• 低筋面粉 200g
• 黑巧克力碎（70%法芙娜） 100g

做法步骤

1、准备工作: 首先根据模具的大小，裁剪合适尺寸的油纸。 【一般最常用的底部直径5.5cm左右的六连模，需要的油纸尺寸为约11*11cm】

2、找一个合适尺寸，可以差不多放进连模的瓶子，将油纸覆盖在瓶底，用手的虎口处和瓶底配合，压出杯子的形状。

3、压出的一个个小杯子形状，放进连模中，再适当整形。

4、就像这样子的

5、双重巧克力马芬蛋糕 将黑巧克力130g隔水融化，加入砂糖后，搅拌均匀。

6、将黄油隔水融化，加入到巧克力糊里，并用打蛋器搅拌均匀。

7、把鸡蛋打散，分2-3次加入到上述的巧克力黄油面糊里，继续搅拌均匀。 然后将淡奶油和牛奶的混合物分3次加入，继续搅拌均匀。

8、将盐、泡打粉、小苏打、低筋面粉混合，筛入到巧克力糊里，搅拌至无干粉状态。

9、拌入巧克力碎，然后用裱花袋辅助挤入蛋糕模（用勺子挖进去也可以哦） 表面再撒点巧克碎和坚果碎（分量外）进行装饰。

10、烤箱预热200度，烘烤25分钟左右，用牙签插入并拔出，牙签上不带面糊就是烤熟啦。 （需要根据自己的烤箱脾气来调整温度和时间）

11、这样就完成啦！ 咬一口，好吃到爆

小贴士

白色款油纸也可以用同样的方法制作哦~~~~ 做出来的纸杯大方又美丽 再也不用担心家里纸托不都用啦 小小油纸华丽大变身 你也快来试试~

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