秘制烧红烧肉的做法（秘制烧红烧肉怎么做）

主料：五花肉1块调料：食盐少许、姜2片、八角2粒、桂皮1块、水少许、陈皮1块、香叶2片、大葱2段，我来为大家科普一下关于秘制烧红烧肉的做法?以下内容希望对你有帮助!

秘制烧红烧肉的做法

主料：五花肉1块。调料：食盐少许、姜2片、八角2粒、桂皮1块、水少许、陈皮1块、香叶2片、大葱2段。

把肉洗净后放入锅中，倒入清水没过猪肉后开大火煮15分钟出血沫后捞出放凉，把放凉后的猪肉切成小块。

炒锅内倒入适量油烧热，放入猪肉翻炒5分钟，把油炒出来后盛出。

把锅洗干净后放入2汤匙清水，水开后倒入白糖，当白糖变成气泡时放入炒过的猪肉翻炒两下，然后倒入老抽、料酒一起翻炒2分钟。

把肉倒入砂锅（也可使用炒肉的铁锅），放入大葱、生姜、八角、陈皮、桂皮和香叶再倒小半杯清水使肉都浸在汤汁里，调入少许盐，盖上锅盖小火焖1个小时即可。