蘑菇是否都要焯水才能吃（蘑菇到底要不要焯水）

大家好我是小雅，今天给大家分享一种家常菜的做法，清淡还好吃。平时炒出来的蘑菇总有一股味道，这是为什么？今天小雅就为大家揭晓。蘑菇到底要不要焯水，10个人9个错，难怪味道不好吃。

需要的食材有：蘑菇，红萝卜，鸡蛋，蒜苗，葱，姜，蒜。

详细做法如下：

1.准备少许清水 ，加一勺盐 ，把盐搅拌融化，放入蘑菇 ，把蘑菇浸泡十分钟。

2.切点配菜， 红萝卜切成片。

3.切点葱花， 姜末， 蒜末，蒜苗切斜段。

4.浸泡好的蘑菇撕成小朵。

5.水开倒入蘑菇焯水两分钟 ，用筷子搅拌一下 让它受热均匀，两分钟后捞出来，捞入凉水盆中过凉，过凉后攥干水分。

6.碗中打入一个鸡蛋，加一点盐， 加一点料酒去除蛋腥味 ，搅拌均匀。

7.油热倒入鸡蛋，把鸡蛋炒熟。

8.锅里倒油，油热倒入葱，姜， 蒜炒香，炒香后倒入红萝卜片翻炒两分钟，翻炒两分钟后倒入蘑菇，把蘑菇翻炒一分钟后倒入鸡蛋，调个味 ，加盐 ，生抽 ，少许蚝油增香 ，加一点鸡粉，搅拌均匀。

9.出锅前撒上蒜苗段，稍微翻拌一下，翻拌均匀后就可以出锅了。

10.我们的这道家常菜就做好了，吃米饭是不错的选择，做法简单 ，喜欢的宝宝就赶紧动手做做吧。做蘑菇一定要记得焯水哦，这样做的才好吃。

喜欢的小伙伴焖赶紧试试吧！一定不会让您失望的，有什么问题给我留言哦。喜欢我做的美食记得关注我哦，在帮小雅点个赞赞，转发，收藏哦，感谢大家的观看！想看比较完整的视频做法，可以点我的头像，点个关注，就可以看到详细的视频做法了。